<부표5>
급식일지 (운반위탁급식 학교용)
결재
담당
실장(과장)
교감
교장
20 년월일( 요일) 날씨 : 기온 :℃
급식횟수
월회/년간 총회
1식당급식비단가
원
급식인원
대상
구분
학생
교직원
합계
1학년
2학년
3학년
계
재적학생
급식
학생
아침
점심
저녁
계
오늘의
식단
식단명
검식
특기사항
맛
분량
음식
온도
이물이취
익힌음식의 상태
전체조화
아침
점심
저녁
1인당 영양가 산출
열량
(kcal)
단백질
(g)
비타민
A(R.E)
비타민
B1(㎎)
비타민
B2(㎎)
나이아신
(㎎)
비타민
C(㎎)
비타민
D(㎎)
칼슘
(㎎)
철분
(㎎)
급식품
운반에 관한 위생
구분
도착시간
배식시간
운반차량
위생상태
급식품
포장상태
납품업자의
개인위생상태
기타
점심
저녁
급식품 보장상태
단체포장, 개별포장
보존식 보관
운영업체 지시 및 협조요청 사항
급식지도
및
영양교육
대상
시간
방법
교육내용
기타
(특이사항) |
2008.02.15
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