사탕 만들기
■ 참깨꿀 사탕
재료: 통깨 1컵, 호박씨 1/4컵, 해바라기 씨1/4컵, 물 2큰술, 꿀1/2컵, 설탕 1/2컵
조리법:
1. 달군 프라이팬에 호박씨, 해바라기 씨, 통깨를 넣고 중불에 약 2분간 볶는다.
2. 작은 냄비에 물, 꿀, 설탕을 넣고 센 불에서 시럽같이 될 때까지 저어 주다가 볶은 깨와 씨를 넣고 어느 정도 굳으면 도마나 쟁반 위에 기름을 바르고 덩어리째 올려놓는다.
3. 완전히 식기 전에 칼로 원하는 크기로 자른 후 굳힌다.
※ 주의 : 볶을 때 타지 않게 조심, 굳기 전에 재빨리 모양내어 자르기.
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2008.03.20
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