개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
문책 / 1page
제목
위생 불량에 대한 문책
요약
회사에서 사내 급식업체의 위생 불량 판정에 대해 급식업체 측에 문책하는 내용의 글.
내용
안녕하십니까
○○회사 ○○부○○○입니다.
귀사는 당사 직원들의 건강을 책임지고 있는 급식업체로서, 이번에 실시된 위생 점검 결과와 관련하여 말씀드리고자 합니다.
당사는 급식 업체 선정에 대해 귀 업체의 위생 처리 과정을 높이 평가하여 귀 업체를 선정한 바, 당사 직원들에게 안전한 급식을 제공할 것이라 생각하였습니다.
그러나 지난 ○○월○○일 식약청에서 실시했던 위생 점검의 결과가 좋지 않아 매우 유감스럽습니다.
이번 점검은 급식 시설 및 조리 과정의 위생 관리, 조리종사자 개인 위생, 적정 식재료의 사용 및 관리상태 등을 집중 점검한 것으로 알고 있습니다.
그러나 모든 항목에서 부적합 판정이 나왔다니, 당사는 당혹스러움을 금할 수가 없습니다.
또한 업체 모집 당시, 귀사가 내세웠던 위생 처리 과정은 모두 거치지 않는 것으로 드러났습니다.
안전한 급식으로 당사 직원들의 건강을 책임져야 할 귀사에서 지금까지 위생 관리에 전혀 신경을 쓰지 않은 것을 당사는 이해할 수가 없으며, 자칫 식중독을 일으킬만한 음식을 제공했던 귀사를 용납할 수가 없습니다.
당사는 귀사의 급식 관계자들을 엄중히 문책하고, 그에 응당한 조치를 취할 것이며, 앞으로의 거래를 다시 고려해 볼 것입니다.
-○○회사
참조
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2008.04.23
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