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유가공 폐수
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< 목 차 >
1. 서론 ․․․․․․․․․․․․․․․․ 2
2. 본론
2.1 유가공 폐수의 개요 ․․․․․․․․․․․ 3
2.2 유가공 폐수의 발생 및 특성․․․․․․․․4
2.3 유가공 폐수의 일반적인 처리방법 ․․․․․4
2.4 국내 유가공업체의 폐수처리 현황 ․․․․․6
2.5 현장 방문보고 ․․․․․․․․․․․․․․7
3. 결론․․․․․․․․․․․․․․․․ 14
4. 참고문헌․․․․․․․․․․․․․․ 15
1. 서론
산업사회가 점차 발달해 가면서 여러 가지 산업들이 점차적으로 발달해가고 있으며, 그에 따른 환경오염도 점차적으로 증가해왔다. 공정이나 과정이 복잡다양해 짐에 따라 그 오염물질의 양과 특성도 매우 복잡다양해 지고 있다. 이러한 여러 가지 산업중에서 사람들의 식생활과 관련된 식품가공산업은 인류의 역사와 함께 계속되어질 산업중의 하나이다. 이러한 식품가공업에는 제과, 제빵, 통조림, 육가공, 음료, 낙농제품 등에 대한 산업등 매우 다양하다.
본 보고서에서는 유가공 공장의 폐수처리에 대하여 알아보기로한다.
20여년의 짧은 역사를 가진 우리나라의 낙농업은 그동안 정부의 적극적이고 지속적인 진흥정책과 국민 소득의 향상에 의한 축산물의 소비 증대와 더불어 큰 발전을 이루어 왔다. 이와 더불어 국민 생활의 향상과 식생활의 서구화로 유제품의 소비도 크게 늘어나 유가공 폐수의 발생량도 급격히 증가했다. 유가공 공장에서 생기는 폐수는 주로 액체상태의 우유, 우유가공품, 그리고 세척용 세제로 오염되어 있으며 대부분의 경우 약한 알칼리성이거나 중성이지만 쉽게 부패하여 산성이 되기 쉽기 때문에 빠른 처리가 필요한 특징이 있다.
이번 현장답사 보고서에서는 유가공 폐수의 일반적인 특징과 처리방법, 또 국내 몇군데의 유가공업체를 방문하여 각각의 유가공 폐수 발생현황과 처리방법, 처리효율, 그에 따른 문제점 등에 대해서 알아보기로한다.
또한 현장관리인들이 말하는 관리상의 문제점이나 고충도 알아본다.
2. 본론
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2011.03.11
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