1. 서론
한우개량방향은 그동안 우리 민족과 함께 농업에 일소로 키워왔던 한우를 고기생산에 역점을 둔 고기소형태로 개량 한다는 방향을 결정하여 놓고 현재에는 한우를 고급육을 생산하는 고기소로 육성하기 위한 개량사업과 연구도 본격적으로 확대, 강화 하여 추진하고 있다. 한우는 우리민족과 반만년의 역사를 함께하여온 우리조상이 물려준 재래종상태로 남아있는 우리의 소중한 자원으로서 지금 우리나라 축산을 대표하고 있는 가축이다. 한우는 농촌에서 농사일과 짐운반, 구비생산등 농업생산의 중요한 역할을 담당하여 왔으나 농업의 기계화와 국민소득의 증대로 우리국민의 기호에 가장 잘 맞는 최고급 육질의 쇠고기를 공급하는 고기소로 그 역할이 바뀌었다. 이제 한우는 국민식생활에 양질의 단백질을 공급하는 식량차원과 농촌의 소득증대에 크게 기여하는 산업으로 자리를 차지하고 있다. 한우의 특성을 잘살려 품질좋은 고기를 생산하는 소로 개량하여 소득높은 산업으로 육성발전 시키고 일본의 화우처럼 세계적인 소로 만들기 위해서는 한우의 개량사업은 대단히 중요하다고 할 수 있다. 여기서는 한우의 특성과 개량의 변천, 목표, 마지막으로 현재의 문제점과 접근방법에 대하여 논하기로 하겠다.
2. 한우의 특성[경제 형질(經濟 形質)]
1) 번식능률(繁殖能率)
한우의 번식률은 성빈우에 대한 분만된 송아지두수의 백분비로 나타내고 있는데 번식률은 85% 정도된다. 그러나 경제형질로서의 번식능률은 우군(牛群)내의 성빈우에 대한 젖뗀송아지의 백분비로 나타내는 것이 바람직하다. 한우의 임신기간은 285.4일, 분만간격은 383.5일, 분만후 재발정(再發情)일수는 72일, 그리고 분만후 수태까지의 소요일수는 96.3일이었다.
2) 이유시 체중(離乳時 體重)
송아지의 이유시 체중은 송아지의 유전적소질과 어미소의 포육능력(哺育能力)에 좌우된다.
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2011.03.11
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