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제목 : 술과음료(와인)
주제: 와인
와인에대해 알아봅시다^^
Ⅰ 역사와 종류
Ⅱ 발달과정
Ⅲ 어울리는요리
Ⅳ 느낀점
Ⅴ 참고문헌
와인의 역사
와인은 인간이 개입하지 않아도 저절로 완성되는 술이기 때문에
인류의 탄생과 역사를 함께했다고 추정되고 있다.
원초의 와인 생산은 야생 포도를 이용한 것으로 추정되나,
고대 메소포타미아에서는 기원전 7000~6000년경에 와인 생산을 목적으로 한 포도 재배가 시작되었다.
와인 제조의 중심이 유럽으로 옮겨 갈 채비를 하지요.
기원전 2500년경에 기록된 수메르 인의 길가메시 서사시 로 알려져 있어요.
구약성서에는 노아의 방주로 잘 알려진 노아가 최초로 포도를 심고 와인을 만들어 마신 후몹시 취해 알몸으로 잠들어버렸다고 기술되어 있지요.
그리스/로마
그리스로 기원전 1000년경에는 이 토지에서 와인 제조가 크게 번성했어요.그리스때 와인이 중요한영향을미친것은 신들의 영향이크다.
술의 신으로 신격이 높은 디오니소스를 숭배한 사실로도 알 수 있지요.
이것이 오늘날 심포지엄 의 어원이 되었죠.
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2013.03.23
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