자장면 가격 인상으로 본 재미있는 경제원리
가장 흔히 우리가 먹는 먹 거리들을 꼽으라면 과연 우리는 어떤 음식을 제일 먼저 언급할까 밥 아니면 자장면 그리고 지금 당장 생각나는 음식을 꼽으라면 어떤 음식을 꼽을까 필자의 생각으로는 아마도 다섯 번째 안에 자장면이 반드시 사람마다 들어갈 것으로 확신이 선다. 그만큼 우리의 일상에서 자장면이 차지하는 먹 거리 문화의 저변에 자장면이 차지하는 의식적이든 무의식적이든 차지하는 비중은 매우 깊고 크다고 할 수 있을 것이다. 자장면에 얽힌 유명한 일화들도 우리는 이미 많이 알고 있다. 자장면을 통하여 일약 경영의 귀재가 된 사연 자장면 배달이 중요한 서비스 경영의 모태가 된 일화 등등 자장면은 숱한 성공신화를 우리들에게 안겨 주었다. 그러나 그러한 성공 신화 뒤에 자장면에 일상을 묻고 자장면에 목숨을 건 사연들은 더욱더 많다. 다만 그러한 일상의 삶과 애환들이 우리에게 알려지지 않았을 뿐이다. 여기에서는 자장면에 얽힌 신화 같은 성공의 스토리가 아니라 눈물과 삶과 애환이 서린 일상의 자장면 서민과 중산층 그리고 국민의 모두가 사랑하는 먹 거리로서 자장면에 대하여 이러한 자장면의 뒤에 숨겨진 재미있는 경제원리와 삶의 애환을 그려보고자 한다.
국민의 음식으로서 자장면
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2011.07.19
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