학문적 의미에서 생산이란 유형, 무형의 원자재를 인간에게 더 가치 있는 존재
로 전화시키는 활동으로 전환된 상태를 제품과 서비스라고 하며, 가치가 추가된
것을 부가가치라고 한다. 이에 비해 기업에서의 생산(manufacturing)이란 여러
가지의 의미들 가운데서, 기업이나 조직이 고객의 가치에 적합한 제품이나 서비
스를 산출하고 제공하는 활동으로 정의할 수 있다.
제품이나 서비스를 창출하는데 투입을 산출로 변환 또는 전환하는 과정이 수
반되게 되는데 이를 생산활동이라 한다. 즉 유형과 무형의 원자재나 부품을 가공
하여 소비자나 고객이 원하는 제품이나 서비스를 만들어내는 활동으로 정의하
며, 기업에서 판매의 영역과 더불어 가장 기본적인 근간을 이루는 활동이다.