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오프라 윈프리쇼를 통해 유명해진 열대과일 아싸이베리에 대한 종합분석자료
영양학적 효능 및 의학적 효능을 미국 농무성 등 공신력있는 기관들의 자료들을 조사하여 작성.
왜 슈퍼푸드로서의 가치가 있는 지 정확한 데이타를 통하여 분석하였으며, 학술자료로 부족함이 전혀 없도록 하였음.
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1. 아싸이 베리의 유래(History)
2. 아싸이 베리의 특징(Features)
3. 영양성분(Neutrial Components)
4. Resveratrol의 항암 효과 연구 |
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아싸이 베리의 특징(Features)
아싸이 베리 (Acai berry)는 여러 세기 동안 브라질 원주민 전사들이 천연 최음제이자 에너지와 힘, 활력을 증가시키는 강장제로 섭취해왔지만, 그것이 지닌 풍부한 항산화 기능과 건강 증진 효과에 대한 특성이 빛을 보게 된 것은 아주 최근의 일로, 이는 '모나크 헬스 사이언스'(Monarch Health Sciences)사의 과학자들이 연구를 통해서이다.
아싸이 베리는 항산화제가 포도보다 30배, 블루베리보다 2 배나 더 많이 함유된 것으로 나타났다.
모양은 포도같고 크기는 큰 블루베리만한 아싸이 열매는 포도맛 같기도 하면서 약간 산딸기 같은 맛이 난다. 대부분의 사람들은 무슨 맛인지 딱 꼬집어 말하지 못하는데 그만큼 맛이 독특하기 때문이다.
아싸이 베리는 아마존 야자나무에서 자라며 힘과 원기와 풍부한 영양을 공급해 줄 수 있어, 수백년 동안 브라질 원주민들의 칭송을 받아왔다.
아사이 베리에는 불포화 지방산(과일의 32.6%)과 오메가산이 풍부하게 들어있다. |
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1. Murrieta RSS, Dufour DL, Siqueira AD (1999). "Food consumption and subsistence in three Caboclo populations on Marajo Island, Amazonia, Brazil". Human Ecology 27: 455–75. doi:10.1023/A:1018779624490.
2. Bounds, Gwendolyn (19 March 2007). "Running the Show". The Wall Street Journal. https://docs.google.com/viewer?url=http://wsjclassroom.com/monday/mx_07mar26.pdf&pli=1.
3. Engels, Gayle (2010). "Açaí". HerbalGram, American Botanical Council 86: 1–2. http://cms.herbalgram.org/herbalgram/issue86/article3511.html.
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5. McDonnell, Patrick J. (21 September 2008). "Humble Berry Now a Global Superfood". Los Angeles Times (Los Angeles, CA). http://articles.latimes.com/2008/sep/21/world/fg-acai21. |
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2011.12.22
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