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[ 하겐다즈 ]
1. 프리미엄 아이스크림 시장분석
- 프리미엄 아이스크림 시장은 매년 약 30% 상승하고 있다.
- 첫 번째 이유로 건강 지향적 고급화 현상 확산을 들 수 있고, 두 번째 이유로 다양한 맛 에 대한 요구이다.
2. 자사분석
1) 배경
하겐다즈는 1961년 세계 최초로 소개된 슈퍼 프리미엄 아이스크림이다. 하겐다즈의 창립자인 루벤 매터스는 뉴욕에서 파인트 사이즈의 통에 하겐다즈 초코렛, 커피, 바닐라 아이스크림을 팔기 시작했다. 그는 수십 년 동안 수많은 실험과 테스트를 하는 등 평생을 아이스크림 사업에 바쳤고, 마침내 세계 최고의 아이스크림을 완성하게 됐다.
하겐다즈는 처음부터 특별했다. 입안에 감도는 향미, 진하고 부드러운 질감, 그리고 혁신적인 제품들은 모두 품질에 대한 강한 신념의 반영이었다. 예를 들면 하겐다즈 스트로베리 아이스크림은 하겐다즈라는 명성에 걸맞는 완벽한 원료를 찾는 데만 무려 6년이 걸렸다고 한다.
혁신은 하겐다즈 성공의 핵심 요소이다. 하겐다즈는 1986년 밸런타인데이 이브에 성인들의 입맛에 맞는 아이스크림 바를 출시했다. 1996년에는 수년간의 샘플링과 테스트를 거친 끝에 하겐다즈 그린티 아이스크림을 출시했다. 수 세기 동안 애호되어온 일본 차문화의 다양성에 기초를 둔 제품이다. 최근 2004년에는 하겐다즈 크리스피 샌드위치 (아이스크림이 듬뿍 든 샌드위치) 제품군을 유럽에 소개했다.
이러한 창의성은 전세계 하겐다즈 매장에서 그대로 느낄 수 있다. 너무나 아름다워 먹기조차 아까울 정도로 정성이 더해진 하겐다즈의 크리에이션 메뉴들은 전세계 하겐다즈 매장에서 매일매일 만날 수 있다.
하겐다즈의 품질에 대한 고집과 열정은 처음부터 입소문이 대단했다. 1976년 최초의 하겐다즈 매장이 문을 열자마자 성공이 예견되었다. 불과 6년 후, 하겐다즈는 전세계 각 나라로 진출하게 된다.
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2013.04.04
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