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『선정이유』
한국에서의 커피시장은 매력적인 시장이라 생각한다. 이에 따라 한국의 커피시장이 급성장 하게 되었고 따라서 대형 커피 프랜차이즈들이 우우죽순처럼 생겨나게 되었다. 대게의 시장이 그렇듯이 커피시장 또한 여러 경쟁기업들이 과도한 경쟁을 하게 되었고 커피전문점에 의한 커피 판매는 포화상태에 이르러 최근에는 커피 프랜차이즈의 정체기가 왔다고 판단이 되었다.
따라서 이런 한계점을 극복하기 위해서 커피 전문점은 지금까지 쌓아온 브랜드의 이미지와 노하우를 제공하고 식품제조업체의 제조기술과 유통망을 이용하는 방식의 제휴가 이루어지게 되었다. 이렇게 해서 최근 성장성과 수익성이 높은 시장이 RTD음료 시장이다.
대형 커피 브랜드의 생존의 방법과 새로운 모색을 위해 어떠한 방법으로 식품제조업체와 제휴를 하였고 다각적인 시선으로서 새로운 시장의 가치와 기존 브랜드의 이미지 상승과 판매 등에 관련한 조사를 위하여 RTD 시장을 선정하게 되었습니다.
『기업소개』
1) 스타벅스
스타벅스의 비전 : 단순한 커피 전문점이 아닌 집이나 직장에 대한 관심을 잊고 쉬면서 이야기 할 수 있는 편안한 제3의 장소 를 제공과 커피문화를 만드는 데 목표를 두고 있다.
원칙 : 최고급 아라비카산 원두를 구입 노력과 개봉한 원두는 7일 이내에 사용하며 최상의 제품을 유지를 원칙으로 하고 있다
1971년에 미국 시애틀에 커피 판매점 스타벅스를 설립하게 되었고 제럴드 볼드윈(Gerald Baldwin)과 고든 보커(Gordon Bowker), 지브 시글(Zev Siegl)세명이서 공동으로 투자하고 경영을 하는 곳 이였고 커피 원재료를 판매.공급을 하는 회사였다. 1982년에 전문 경영인인하워드 슐츠(Howard Schultz)가 경영을 하게 되었다
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2013.04.04
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