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채선당 vs 정성본
목차
1. 서론
- 선정동기 - 샤브샤브의 의미와 유래
- 기업소개 - 회사연혁
2. 본론
- 4P - 비교점
- 창업비용 - 이벤트
3. 결론
- 개선점 - 기사자료
샤브샤브
선정동기
1. 건강식 2. 여성선호음식
3. 다이어트효과 4. 모든 연령층
샤브샤브의 의미
샤브샤브는 팔팔 끓는 국물에 아주 얇게 썬 고기를 살짝 익혀 새콤한
소스에 찍어 먹는 요리.
샤브샤브의 유래
샤브샤브(しやぶしやぶ)는 본래 살짝살짝 또는 찰랑찰랑 이란
뜻의 일본어 의태어에서 온 말이다. 칭기즈칸이 몽골군을 이끌고 유럽과
아시아를 누비던 시절, 군인들이 철모에 물을 담아 끓여 진군 중에 잡은
동물의 고기를 익혀 먹은 데에서 유래된 것이라고 하며, 요리로 정착시킨
것은 일본 사람들로 요리의 이름도 흔든다 는 의미의 일본말 샤브샤브 라
붙여졌다고 한다
‘야채가 신선한집’이라는 의미를 가진 샤브샤브 브랜드
김 익수 사장은 외식 프랜차이즈 업계에서 사업 수완이 탁월한 인물로 꼽힌다. 2002년 경기 의정부 예술의전당 인근에서 시작한 대게도락은 이 지역의 랜드마크로 불릴 정도로 주민들의 사랑을 받고 있다. 2003년 첫선을 보인 채선당은 고가인 일본식 샤브샤브 요리의 대중화에 성공,6년 만에 가맹점이 120개를 넘어섰다. 이 회사는 지난해 매출 200억원을 돌파했고,본사 직원만도 100여명에 달한다.
기업소개 - 채선당
채선당 CEO 김익수 대표
정성본 CEO 신자상 대표
신자상 대표는 22년 동안 국내에서 30개 이상의 다양한 브랜드를 론칭함과 동시에 탁월한 감각으로 성공시켜 외식업계 미다스의 손으로 불린다. 지금껏 볼 수 없었던 인테리어 공간에 최고급 식재료, 정갈한 맛으로 중국 현지인들에게 최고의 한식당으로 자리매김 했다는 평가를 받고 있다.
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2013.04.04
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