2. 실험 목적: 세균을 대량 배양할 때나 또는 조사해야 할 시료의 수가 많은 경우에는 배양액의 흡광도를 측정함으로써 세균의 생장을 측정해 볼 수 있다. 이번 실험에서는 배양액에서세균의 생장곡선을 흡광도 측정방법으로 구해보고 또 정확한 균체수의 측정을 위하여 콜로니 계수법을 병행해 보도록 한다.
3. 원리 및 이론
1. 생장이란
- 일률적으로 화학적 구성성분이 증가되는 것을 의미.
- 특히 미생물이 생장할 때에는 외부로부터 영양분을 흡수하여 핵산, 단백질, 효소 및 기타 거대분자로 전환시킨 뒤 세포벽 성분이 합성되고 세포의 크기도 증가. 세포가 세포분열을 수반하지 않은 저장물질, 협막이나 수분 등의 물질만을 단순히 증가시키는 것과 같은 특정 세포 성분의 증가는 진정한 의미의 생장이 아님.
- 세균과 같은 단세포 생물의 경우에는 세포수의 증가가 생장의 기준이 되지만, 곰팡이나 일부 효모와 같이 균사의 신장에 따른 생장의 경우는 세포 수 측정이 곤란하여 생장 판정이 곤란.
∴ 다수의 세포를 연결하거나 또는 덩어리로 생장하는 형태의 미생물은 세포량(건조중량) 혹은 특정 세포성분(질소, 단백질)의 증가를 생장의 기준으로 함.
→ 미생물의 생장이란
① 환경으로부터 세포 내에 기본적인 영양물질이 흡수되는 현상
② 유기물질이 에너지나 세포 구조물로 변화되는 현상
③ 염색체의 복제
④ 세포크기와 용량의 증가
⑤ 유전자와 세포 복합물을 함유한 세포의 분열을 뜻한다.
2. 사멸이란
- 미생물의 사멸은 생장(재생) 능력이 불가역적으로 잃은 상태.
- 미생물에 따라서는 간혹 예외가 있는 경우도 많이 있다.
ex] 미생물 세포에 약한 X-선이나 방사선을 조사하거나 독물로 약하게 처리할 때는 자기 생장능력은 불가역적으로 상실되지만 그 외의 생리적인 면에서는 정상적 세포와 별 차이가 없는 반응을 나타낼 수도 있으므로 이 양자를 구별하기는 힘듬.
→ 미생물의 사멸
(1) 멸균: ① 강도에 따라 미생물을 멸살시키는것.
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2013.02.08
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