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한식의세계화,한국음식,한식,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례
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한식의 세계화전략
[CONTENTS]
Ⅰ.서론
Ⅰ-1 한식의 정의와 우수성
Ⅰ-2 왜 한식의 세계화 필요한가
Ⅱ.본론
Ⅱ-1 한식의 세계화 SWOT 분석
Ⅱ-2 한식의 현지화
Ⅱ-3 한식 레시피의 표준화
Ⅱ-4 눈으로 보는 한식의 맛
Ⅱ-5 성공·실패사례를 통해 본 한식의 세계화 전략
Ⅲ.결론
Ⅲ-1 앞으로의 전망과 추진방향
Ⅰ.서론
Ⅰ-1 한식의 정의와 우수성
한식은 한국에서 전통적으로 사용되어 온 식재료 및 그와 유사한 식재료를 사용하여 한국 고유의 조리방법 또는 그와 유사한 방법으로 만들어진 음식으로, 한국 민족의 역사와 문화 특성을 갖고 생활 여건에 알맞게 발전 계승되어 온 음식이다. 최근 건강에 대한 관심 증가와 웰빙 열풍으로 자연친화적인 음식인 한식에 대해 세계인의 관심이 증대되고 있다.
한식의 세계화는 한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전시키고 한식문화의 국내외 확산을 통해 농림수산식품산업, 외식산업, 문화관광산업 등 관련 산업을 발전시키고 대한민국의 이미지를 향상시키고자 하는 일이다. 국가적인 측면에서 한식의 세계화는 국가와 민족의 삶과 문화가 내재된 것으로 정치, 경제, 사회 등과 상호작용하여 역사적 유산의 의미를 지니는 국가의 문화적인 상징이다. 그리고 산업적인 측면에서 한식의 세계화는 국산 식재료의 사용을 통한 수출증대효과와 소득증대, 서비스 산업 육성 및 고용창출, 외식 기업의 수익 증대 측면에서 생각해 볼 수 있다.
그렇다면 최근 세계인의 관심이 집중되고 있는 한식의 우수성은 무엇일까
1. 비만인구가 적은 대한민국, 그 이유는
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비비고 bibigo 분석과 마케팅전략및 비비고 SWO.. |
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[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음.. |
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외식프랜차이즈 놀부 (보쌈,부대찌개 철판구이).. |
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세계전략 - 한식 세계화의 필요성에 관해서 |
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세계의 음식문화와 한식의 세계화 |
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한식의 세계화_소논문 |
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2013.04.04
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