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신소재 식품학 - 고지혈증의 원인과 예방 및 치료개선 식품소재에 대하여
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제목 :고지혈증의 원인과 예방 및 치료개선 식품소재에 대하여
목차
Ⅰ.고지혈증의 개념
-고지혈증이란
-고지혈증의 증상
-고지혈증의 합병증
Ⅱ.고지혈증의 원인
-원인
-고지혈증의 위험인자
Ⅲ.고지혈증의 예방 및 치료개선 신소재
○신소재
-마늘
-콩나물
-양파
-회화나무의 열매
○식이요법
※콜레스테롤을 낮추는 음식 높이는 음식
◆출처
Ⅰ.고지혈증의 개념
-고지혈증이란
혈청지질은 콜레스테롤·트리그리세라이드·인지질·유리지방산 등으로 구성되어 있다. 이들은 지단백질(lipoprotein)의 형태로 체내에서 이동하며, 지단백질은 4가지로 분류한다. ① 카일로마이크론(chylomicron), ② 초저밀도지단백질(VLDL), ③ 저밀도지단백질(LDL), ④ 고밀도지단백질(HDL)이다. 고지혈증은 혈장내에 콜레스테롤(cholesterol)이나 트리글리세라이드(Triglyceride 중성지방)등과 은 지질이 비정상적으로 증가된 상태를 말한다. 고지혈증은 과다한 지방섭취나 과칼로리 섭취, 술이나 약에 의해서, 유전적인 영향에 의해서, 또는 어떤 질환에 의해 이차적으로 올 수도 있다. 고지혈증은 혈소판 응집기능 항진,혈소판 응고시간의 단축, 선용계기능의 저하 등 혈액의 응고에 변화를 일으켜 혈액점도가 상승하고 결국 혈액의 성질과 상태에 병적 변화와 혈관염에 의한 말초순환 장애를 일으킨다. 또한 동맥에 죽상경화를 일으켜 혈전을 만들어 혈관을 폐쇄시키며 이것이 뇌에서 일어나면 뇌경색, 심장의 관상동맥에서 일어나면 심근경색을 일으킨다.
-고지혈증의 증상
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2013.02.26
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