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방통대 졸업한 전공자로 현직에서 일하면서 만든 레포트 입니다.
다른 자료들을 짜집기 하지 않고 일일이 직접 손수 자료를 찾아서 작성한 레포트입니다.
급식경영학 과제물에 많은 도움이 되실거라고 생각합니다.^^
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 어린이 급식관리 지원센터 설치의 법적근거
2. 어린이 급식관리 지원센터 운영현황
3. 어린이 급식관리 지원센터 주요 기능
4. 어린이 급식관리 지원센터의 영양관리 지원 사례
Ⅲ. 결 론
Ⅳ. 참고문헌 |
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Ⅰ. 서 론
어릴 때부터 적절한 영양공급과 올바른 식습관의 형성은 후에 성인건강에 커다란 밑거름이 되는 중요한 역할이다. 가장 빠르게, 원활한 성장 발달이 이루어지는 시기에 각 발달 단계에 맞게 적절한 영양공급이 뒷받침 되어야 한다. 영유아 보육법에 명시된 조항에 보면 영유아의 건전한 보육을 통한 가정 복지 증진에 목적을 두고 있다고 되어 있다. 요즘 들어 어린이집 ‧ 유치원 ‧ 학교 등에 다니고 있는 우리 아이들의 급식에 대한 걱정의 소리가 많아지고 있다. 특히나 미취학 아동의 경우는 더더욱 그 문제가 계속적으로 제기되고 있다. 매스컴과 다양한 매체들을 통하여 미취학 아동들의 보육시설 뿐 아니라 초등학교 등에서 어린이 급식과 관련해 여러 가지 문제들이 대두되어 흘러나오고 있다.
< 중 략 >
Ⅲ. 결 론
지금까지 어린이 급식관리 지원센터의 설치 법적 근거와 운영 현황, 주요 기능, 영양관리 지원 사례에 대해 알아보았다. 우리 아이들이 골고루 올바른 영양섭취를 하길 원하는 것은 누구나 다 똑같다. 하지만 알다시피 아이들이 먹는 식단에 무분별하게 들어가는 화학 조미료와 질 낮은 재료들 또는 유통기한이 지났거나 하는 등의 납품업체로부터 받아서 쓰는 음식들이 계속 올라오고 있어서 부모들의 불안감은 아직도 떨쳐지지 못한다. 더군다나 영양관리 지원의 손길이 더 필요한 농촌에 거주하는 아이들의 영양관리 상태는 말할 것도 없을 뿐 아니라 센터가 설치되지 못한 곳도 있어 위생, 안전, 영양 관리 등 모든 면에서 미흡한 상태이다. 식약청에서는 15년까지 70여 곳이 넘는 곳에 지원센터를 설립하겠다고 내세운 바 있다. 어린이 급식관리 지원센터가 설립되면서 각 지역의 영양관리 상태는 조금씩 눈에 띄게 좋아지고 있음이 보여지는 것은 사실이다. |
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Ⅳ. 참고문헌
* 아동영양학, 이명희 외 공저, 형설출판사, 2008
* 아동건강교육, 박선희 외 공저, 한국방송통신대 출판부, 2011
* 식품의약품 안전처, 뉴스/소식 > 언론홍보자료 > 보도자료 참고
* 각종 인터넷 신문기사 참조 ‘어린이 급식관리 지원센터’ |
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2013.06.24
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