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HACCP 김치가공
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가공 김치의 HACCP
H A C C P
2. 가공김치의 HACCP 적용 1
3. 가공김치의 HACCP 적용 2
1. Introduction
5. References
4. HACCP로 인한 손익
Contents
4. 국가나 사회로의 요구 및 제안
Introduction
기생충 김치 파동 (2005)
2005.9.25
중국산 김치에서 납검출
2005.10.10
김치 안전하다고 식약청 반박.
2005.10.21
중국산 김치에서 기생충 검출
2005.10.27∼31
식약청, 중국산 김치에서 기생충 알 추가 검출.
2005.11.3
국산 김치에서 기생충알 검출
신선 식품 매출 급증
[11월 주요 유통업체 매출동향]
- 2005년 11월 산업자원부
직접 김장 배추 및 무값 폭등
Major Effects
Introduction
주제
김치 구입 및 HACCP 인지도 조사
목적
기생충 김치파동 이후 김치 구입에 대한 소비자들의 인식변화 정도를 알아보고 더 나아가 HACCP에 대한 인지정도를 파악하여 본다.
조사기간
2006년 11월 13일 ~ 11월 17일
조사장소
고려대학교 참살이길 또는 전화 이용 가능 장소
조사방법
전화 인터뷰, 길거리 인터뷰
패널
서울 거주 30~50대 여성 50명
설문조사
Introduction
Introduction
위생적인 김치 제조 산업의 육성
Introduction
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2013.05.01
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