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라면의역사와유래,라면시장조사,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
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라면을 통해 바라본 한국문화
목차
라면의 어원
라면의 유래
라면의 역사
한국라면과 일본라면의 비교
우리조의 라면문화 체험기
참고문헌
질문과 답변
라면의 어원
오늘날 흔히 쓰이고 있는 라면 이 용어가 출현한 것은 20세기라는 것이 정설
일본의 라면은 손으로 가늘고 길게 늘이는「데노베 라면」으로 흔히 납면(拉麵)으로 불렸음
-]이것이 일본어의 「라멘」의 어원인 것으로 알려짐
가장 믿을 만한 설: 1줄→2줄→4줄→8줄... 이런 식으로 면을 늘려 빼는 제법
-] 중국에서 납면(拉麵)이라고 함
-]납면의 중국발음이 「라미엔」인데 이것이 굳어 「라-면」이 되었다는 설
라면의 유래
일반적인 라면: 라면이란 면을 증숙 시킨 후 기름에 튀긴 것 또는 기름에 튀기지 않은 건면을 분말 스프를 합친 것
라면은 조리가 간편하고 가격이 저렴하다는 특성으로 [제2의 쌀]이라고 불림
원조는 일본
라면의 역사
1960년대 태동기
1963년 9월 15일 : 라면의 첫 등장
→ 삼양라면
등장배경
당시 : 식량부족이 심각해 혼.분식 장려운동이
벌어지던 시절
→ 정부의 자금 지원으로
삼양식품 공업주식회사가
라면기계 2대로 라면을 만들기 시작
1960년대 태동기
삼양라면의 첫 출시 가격 : 10원
→ 서민층이 쉽게 살 수 있도록 10원이라는 값싼 가격으로 책정
그러나 서민층의 반응은 냉담 ‘이게 실이야 옷이야’
→ 미곡에 길들여진 입맛으로 밀가루 음식이 낯선 편
→ 羅綿(나면, 솜으로 된 그물)으로 생각하여 새로운 옷감이나
실이 나온 것으로 오해하는 경향↑
라면이 음식이라는 것을 알리기 위해 삼양식품은 전국 방방곡곡을 돌며 시식행사를 추진
1960년대 태동기
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2013.05.03
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