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마케팅 - 햄버거 마케팅전쟁의 진실
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총성 없는 전쟁이 시작됐다.
햄버거 마케팅전쟁의 진실
Contents
주제선정이유
[경제, 경영적 접근]
패스트푸드 매장수의 감소,
시장성장률의 감소세
But,
매장 수 감소에도 불구하고
증가세로 돌아선 패스트푸드 시장!
패스트 푸드
정크 푸드
[가치관, 문화적 접근]
햄버거는 요리다
카페형 매장 대세
슬로우 푸드로의 도약
마케팅의 시각에서 주목해보자!
NO!
(주) 크라제인터내셔날이 경영하고 있는 수제햄버거 전문점. 2009년 홍콩 진출을 필두로 2010년 마카오 베니시안 호텔, 싱가포르 마리나 베이 샌즈에 진출 할 예정이다. KOTRA와 지식경제부의 해외 사업 지원을 받게 되어, 해외 진출 기회 확대.
1955년 레이 크록(Ray Kroc)이 설립하였다.
1호점을 개점 이후 5년 만에 점포 수는 200개가 되었다. 1967년부터 다른 나라에 진출하기 시작하였고, 현재 전세계 119개국에 2만 8000여 개의 매장을 운영하고 있다.
연 구 대 상
1954년 설립. 세계 70개국 진출. 패스트푸드 체인 처음으로 매장 안에서도 먹을 수 있도록 하였고, 1975년에 소개된 고객이 차에서 내리지 않고 사 먹을 수 있는 Drive-thru service 는 지금도 매출의 50%를 차지하고 있다
환 경 분 석
인구통계학적
자유로운 생활패턴추구로
인한 간편식이의 요구
사회적 환경
라이프스타일의 서구화
소비의 다양화
문화적 환경
웰빙 열풍
트렌스 지방 규제
기술적 환경
주방기기의 현대화
포장기술의 발전
매장 방문의 용이성
메뉴의 다양성
체계적인 훈련 프로그램 실시
최고의 브랜드. 인지도
L.S.M.의 신속성
차별성의 부족
수익성의 약화
중국시장의 급속한 성장
월드컵 후원사
(스포츠 마케팅)
웰빙
토종브랜드의 등장
반미감정
성숙기시장
주고객층의
강한 브랜드 충성도
KFC와 통합 구매 시스템
레스토랑 컨셉 이미지의
고급화
고가브랜드 이미지
제한된 고객층
경쟁사 대비 서비스취약
경쟁사 대비 소점포로 상대적 불이익
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2013.05.08
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