손씻기 방법 및 효과
손씻기의 중요성
질병 예방
개인 건강 증진
식품 안전
피부(손)의 미생물
상재균 (resident flora)
Coagulase negative stap등
피부의 깊은 층에 부착
제거하기 어려움
감염 발생과 관련이 적음
오염균 (contaminant)
그람음성 간균
피부의 표피층에 부착
환경이나 타인으로부터 오염
일상적인 손씻기로 쉽게 제거
손에 존재하는 미생물의 양
의료인의 손
40,000~4,500,000/cm2
가정주부의 손
100,000 ~1,000,000 만개/손
user.chollian.net/~bj8915/html/ha-1.htm
손을 통한 미생물 전파
여러 가지 가사
부엌일, 요리…
손에서의 분리율
27.6% ~ 65.8%
(100만개)
입에서의 분리율
33.9% ~ 34%
오염시킨 물체 (Micrococcus lateus, Serratia rubidea, Phage PRD-1)
Pusin등, J of Applied Microbiology, 2002 , 93, 585
병원소
출구
전파경로
입구
감수성있는 숙주
감염원
손씻기
손씻기: 감염고리 깨기
언제 손을 씻어야 하는가 미국질병통제센터, 2004
아픈 사람을 간병할 때
베인 상처나 창상을 다룰 때
화장실 다녀온 후
화장실 다녀온 어린이를 닦아 준후
날고기, 가금류, 생선 같은 날음식 취급 후
코를 풀거나, 기침, 재채기 후
동물이나 분비물을 다룬 후
쓰레기 취급 후
음식을 먹거나 준비하기 전
씻어야 하는지
망설여질 때
무조건 씻는다
언제 손을 씻어야 하는가 미국 식품 위생국, 1998
부엌에서
음식을 먹거나 준비하기 전
날고기, 가금류, 생선, 계란을 만진 후
식사와 스낵 후
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2011.04.08
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