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제조기 없이 요구르트를 만드는방법 초등학생 과제발표
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제조기 없이 요구르트를 만드는방법
* 밥통요구르트
1. 우유 1ℓ를 끓기 직전(80℃ 정도)까지 가열하거나 전자레인지에 넣고 2~3분 돌린다. 2. 따뜻한 우유에 요구르트 1병을 섞는다. 3. 전기밥솥에 용기째로 넣고 25분 보온 버튼을 누른다. 4. 전원을 끄고 밥솥에 넣은 상태로 하루 저녁 정도 그대로 둔다. 참고: 보온을 지나치게 오래 하면 과발효되어 윗물이 생기거나 몽글한 덩어리가 많이 생기고 새콤한 맛이 없어진다. 보온은 반드시 20~30분 이내로 하며 잊지 말고 전원을 끌것.
* 실온요구르트
1. 밀폐용기에 일반 우유 1ℓ와 요구르트 2병을 붓고 잘 섞는다. 2. 실온에서 하루 정도 둔다.
참고: 온도를 조절하지 않고 단지 실온에 방치하는 방법이기 때문에 실패 확률도 높다
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2011.04.08
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