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아웃백마케팅전략,아웃백기업분석,아웃백스테이크하우스,패밀리레스토랑,패밀리레스토랑분석
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1. 아웃백 회사 소개
OUTBACK이란 호주식 영어로 ‘오지(奧地)’ 란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스이다.
1998년과 2000년, 2001년 그리고 2002년 프랜차이저상을 4년 연속 수상하여 국내/국외적으로 충실히 성장, 국내 패밀리 레스토랑의 선두자리에 올랐다.
국내에는 “aussie chung ltd.” 를 통해 97년 4월말 공항점 1호점을 개점
아웃백 5가지 서비스 원칙
①미국식 시급제 정직원.
▶매니저 이하의 시급제 직원들은 입사와 동시에 4,400원의 시급으로
시작. 3개월이 지나면 무조건 4,800원으로 인상.
②개인의 종합 평가 후 시급 인상
▶3개월 이후부터는 철저히 자신의 능력, 개인 매출, 고객코멘트,
프로모션. 근무태도 등을 종합하여 시급이 인상되며, 홀직원의
경우 서버, 바텐더, 호 스트, 버서를 모두 거친 후 키매니저(보조매니
저로 생각하면 쉬움)로 진급. 키매니저 근무이후에 매니저 진급기회
부여.
③매출에 대한 인센티브 포함.
▶매니저이상의 경우 각 매장의 매출에 따라 인센티브가 급여에 추가됨
(1) 급여
「아웃백스테이크」 종업원 동기부여
직원 식사 시 50%할인, 각종 경조사시 본사차원에서 지원, 직원 식사간식 제공, 동아리활동지원, 야간교통비, 법정공휴일 근무 시 자기시급의 곱하기 1.5배 지급.
시급제 정직원도 퇴직금, 국민연금, 의료보험, 산재보험, 경조금의 복지혜택 이 있음. 또한 파트타임, 풀타임, 주말근무 등의 스케줄 조정이 가능.
(2) 복지후생
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2014.03.10
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