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패밀리레스토랑과 패스트푸드점의 판매촉진전략분석,패밀리레스토랑판촉방법,패스트푸드점의판촉방법
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패밀리레스토랑과
패스트푸드점의
판매촉진전략 분석
목차
서론..............................................................................................................2
패밀리레스토랑의 판촉방법...........................................................................3
패스트푸드점의 판촉방법..............................................................................4
결론
1. 패스트푸드점이란
외식산업의 한 형태로 음식의질(quality),양(quantity),서비스(service)가 균형적이면서 간편한음식이 제공되는, 신속한 서비스(quickservice)와 편의성(convenience) 및 청결성(cleanliness)을 특징으로 한 외식업소이며 10~20대가 주 목표고객이다.
2. 패스트푸드점의 특징
패스트푸드점의 기업적인 특성을 보면 패스트푸드점들은 기본적으로 국내전체에, 또는 전세계적으로 같은 레시피를 통하여 표준화된 음식을 만들어 판다는 특성이 있다. 물론 각 나라에 맞춰 어느 정도의 조절은 있으나, 대체적으로 표준화된 메뉴를 선보이고 있는데 이는 소비자들에게 패스트푸드점 이용 시의 위험부담을 줄여주는 요소라고 할 수 있다. 또한 셀프서비스라는 특성을 통하여, 노동력을 절감한다. 즉, 상품의 공업화, 점포의 원형화, 업무의 매뉴얼화가 기본적으로 되어있고, 이러한 기본요소를 가지고 매뉴얼 화에 의해서 이루어지는 신속함, 대량화에 의한 상품가격의 저렴화, 철저한 품질과 위생에 대한 지속적인 관리, 이미지 만들기와 대량광고에 의한 붐 조성으로 장점을 내세워 성공하였다.
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2014.07.11
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