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외식업계의
TIP과 봉사료
목차
Ⅰ. 서론
1. TIP와 봉사료의 개념 및 역사
1) TIP의 정의와 어원
2) 봉사료의 정의
Ⅱ. 본론
1. TIP
1) TIP 유래 (국외, 국내)
2) TIP 문화에 익숙한 곳
3) TIP 문화 국내외 현황 (국외, 국외)
4) TIP의 수익
5) TIP 줄 때 에티켓
2. 봉사료
1)봉사료의 시행 시기
2)봉사제도의 현황
3)봉사료 받는 업체
4)봉사료 수익
3. TIP vs 봉사료
1) TIP과 봉사료 차이
2) TIP과 봉사료 장·단점
3) TIP과 봉사료의 SWOT 분석
①TIP SWOT 분석 ②봉사료 SWOT 분석
4. 관련 기사 (국외, 국내)
Ⅲ. 결론
1. 설문조사 과정 및 결과 분석
2. 팁과 봉사료가 외식업계에 미치는 영향
3. 나아가야 할 방향
참고 문헌 및 사이트
Ⅰ. 서론
1. TIP과 봉사료의 개념
1) TIP
정의
호텔이나 레스토랑 등에서 고객이 봉사자에게 감사의 뜻으로 주는 금품.
본래는 받은 서비스가 좋았을 때(정확 · 신속)나 특별한 용건을 의뢰했을 때 주는 행하(行下)1)이다. 그러나 요즈음은 하찮은 서비스를 받아도 의무적으로 지불하게 되어 있다.
TIP의 액수는 일정하지 않으나, 청구서에 서비스료(봉사료 : 보통 10% 정도)가 가산되어 있는지를 확인하고 적당히 판단한다.
하지만 중요한 것은 TIP이란 정해진 비율로 지불되어져야 하는 제도적 산물이 아닌 오랜 세월동안 자연스럽게 정착해온 관습이라는 점이다.
어원
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2014.07.11
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