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카페베네
Ⅰ. 서론
1. 기업선정 동기 및 배경
외식산업의 급속한 성장과 더불어 프랜차이즈 커피전문점은 현대인들에게 빠질 수 없는 외식 문화의 하나로 위치해 있다. 관세청 발표자료(2012.6.27.)에 따르면 국내 커피산업은 급격히 성장하여 최근 5년간 (2007~2011) 커피 수입량은 9만1천톤에서 13만톤으로 143% 증가하였고, 수입액은 2억3천 1백만불에서 7억1천7백만불로 301% 늘어났다. 또한 20세 이상 성인 1인당 커피소비량도 2007년 247잔에서 2011년에는 338잔으로 137% 늘어났다. 더불어 현재 우리나라의 커피 소비량은 1인 기준 약 2.42kg으로 파악되었다. 이것은 일본에 이어 아시아에서 2위의 수준인 것이다(Mintel, 2013).
위의 자료를 통해 알 수 있듯이, 이미 우리나라에서는 ‘커피홀릭(coffeeholic)’이 하나의 트렌드로 자리 잡고 있고(박진영, 김영규, 2010), 커피 소비량도 나날이 늘어나고 있는 추세이다. 이러한 환경은 우리나라 커피시장에 수많은 커피 전문점을 양산하였다. 그 결과, 스타벅스, 할리스커피, 탐앤탐스, 커피빈 등의 외국 브랜드 비롯해 카페베네, 엔젤 인 어스, 이디야커피 등의 국내 브랜드, 개인 브랜드까지 수많은 커피전문점들로 포화상태를 이루게 되었다.
이렇듯 다양한 커피 전문점이 즐비한 가운데, 2008년 등장한 ‘카페베네’는 커피 산업계의 후발 주자임에도 불구하고 급격한 성장과 높은 브랜드 인지도를 보유한 기업으로 자리매김 하게 되었다. ‘카페베네’는 국내 커피시장에서 세계적 브랜드인 스타벅스를 제치고 매출 2위를 기록하고, 출범 3년 만에 점포수 500개를 돌파하는 등 놀라운 속도로 커피시장을 석권했다. 이렇게 단시간 내 성장할 수 있었던 ‘카페베네’만의 차별화된 경영전략과 배경을 외부 환경 분석과 5force model, 가치사슬 분석, SWOT분석 등 다양한 이론들을 적용한 기업 분석을 통해 알아보고자 한다.
Ⅱ. 본론
1. 기업 소개
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2014.07.11
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