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CJ 산들애 SWOT분석및 마케팅 STP,4P전략분석및 새로운 마케팅전략제안보고서
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CJ 산들애 마케팅전략
Ⅰ. 들어가며
1. 제품선정이유
CJ제일제당은 조미료 시장에서 점유율 1,2위를 경쟁하는 기업으로 대표적인 조미료 제품으로는 다시다와 산들애가 있다. 그 중 다시다는 화학조미료이지만 산들애는 천연조미료로서 미원과 다시다 이후에 새로이 출시된 신제품이다. 미원과 다시다도 현재 시장에서 잘 팔리는 제품임에도 불구하고 산들애가 출시된 그 이유가 무엇인지, 화학조미료와 천연조미료의 차이, 그리고 천연 조미료의 어느 부분이 소비자들에게 어필되었는지 등에 대해 알아보기 위하여 산들애를 선정, 분석하게 되었다.
산들애가 출시된 배경은 최근, 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 먹거리에 대한 바쁜 현대인의 삶의 방향이 변화한데 있다. ‘시간이 금이다’, ‘빨리빨리’에 의해 탄생한 ‘패스트 푸드’는 한동안 현대인들의 사랑을 독차지 했지만 새롭게 웰빙이 떠오르면서 패스트 푸드의 독점도 막을 내렸다.
이처럼 웰빙 문화는 사람들의 식탁에 영향을 주었는데, 패스트푸드를 섭취하기보단 건강과 정성이 들어간 ‘슬로우 푸드’의 섭취가 유행하고 있다. 또한 슬로우 푸드를 지향하면서 음식을 만들 때 쓰이는 조미료에 대한 관심 또한 증가하기 시작했다.
이러한 변화가 조미료 시장에도 영향을 끼쳤는데, 인공적인 재료보다는 천연의 재료가 대접받기 시작한 것이다. 그리고 이 과정에서 인공적인 재료의 문제점이 드러났다.
화학조미료의 주성분은 L-글루타민산나트륨(MSG)이며 이것의 전체 함유량은 다시다를 기준으로 약 15~22%이다. MSG의 과잉 섭취는 고혈압과 뇌졸중 등을 일으키는 위험한 물질이기 때문에 소비자들이 인공 조미료에 대한 문제점을 인식하게 된 것이다. 그 이후 점차 화학 조미료 시장의 소비가 감소하기 시작했다. 다시다도 화학조미료였기 때문에 이 영향을 피해갈 수 없었다.
이렇게 변화된 시장의 흐름과 소비자 욕구를 충족시키기 위해 산들애가 출시되었다. 조미료의 원래 목적인 음식의 맛을 보완하는 동시에 몸에 좋은 천연 재료를 쓴 것이다.
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2016.09.22
16페이지
