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OUTBACK 아웃백 성공사례분석과 아웃백 마케팅전략분석 및 아웃백 광고전략분석과 아웃백 문제점과 해결방안제안
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OUTBACK STEAKHOUSE
성공요인과 마케팅전략
Ⅰ. 아웃백 선정배경
대학생들에게 비교적 친숙하면서도 TV나 기타 매체 등의 광고를 다양하게 활용하는 요식업체 분야는 패밀리 레스토랑이다. 그 중, 2000년대 중반까지 업계 1위를 차지하며 2위와의 차이를 벌여왔던 아웃백 스테이크 하우스는 2000년대 후반부터 시작하여 동종 업계 경쟁자들에게 1위를 빼앗기고 성장률 또한 하락세를 보인다. 본 과제를 통하여 아웃백 스테이크 하우스가 성장할 수 있었던 이유를 찾아보고 현재의 문제점을 분석하여 제언을 해 보고자 하였다.
Ⅱ. 서론
패밀리 레스토랑 산업은 경제 성장에 따라 소득수준의 향상과 여가시간의 증대, 생활패턴의 변화, 소비욕구의 고급화, 다양화 가운데 연평균 30%이상의 성장세를 보여왔다.(매일경제, 2002, 09) 장기간 이어진 경기침체의 영향으로 매출증가율이 급격히 둔화되었을 뿐만 아니라 급변하는 소비자의 욕구와 시장의 과열경쟁으로 인한 가격할인으로 수익성이 매우 악화되고 있음에도 불구하고 주 5일 근무제의 확산, 가족중심의 생활패턴의 확산 등의 영향으로 패밀리 레스토랑 업계는 꾸준히 성장할 것으로 예상되고 있기 때문에 업체들은 불경기 속에서도 시장확대를 위한 공격적 마케팅 활동을 전개하고 있다.
아웃백 또한 그 동안의 꾸준한 성장을 바탕으로 시장확대를 위한 신규점포개설 등에 적극적으로 나섰고 그에 대한 노력은 빛을 발하였다고 말 할 수 있다. 어떻게 지금까지 성장하였는지 살펴 본 후, 현재 어떤 상황 가운데 있는지 살펴 볼 것이다.
1.패밀리 레스토랑 시장
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2016.09.22
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