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서가앤쿡 브랜드분석과 마케팅전략분석및 나의견해 레포트
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서가앤쿡 프로모션전략
CONTENTS
Ⅰ. 서론
1. 서가앤쿡 브랜드소개
2. 서가앤쿡 주제선정배경
3. 패밀리레스토랑 상황분석
Ⅱ. 본론
1. 메뉴분석
1) 배경
(1) 사람들은 까탈스러워 보이는 것을 꺼린다.
(2) 20~30대는 합리적인 라이프스타일을 추구한다.
2) ‘합리적인 가격에 합리적인 맛을 더하다’
(1) 개인입맛맞춤메뉴와 개인추천메뉴
(2) 이용방법
2. 프로모션 전략
1) 배경
(1) SNS 이용 증가
2) 마케팅 실행전략
Ⅲ. 결론 및 나의의견
Ⅰ. 서론
1. 서가앤쿡 브랜드소개
서가앤쿡은 좋은 사람들과 함께하는 건강한 만찬을 모티브로 하여 2006년 대구 동성로점을 시작으로 서울과 경기 지역에 진출한 지 일 년만에 15개 매장을 오픈한 이탈리안 퓨전 레스토랑이다. 서가앤쿡은 2006년 대구시 삼덕동에서 20평(66m2) 남짓의 맥주 전문점 ‘서가’로 출발해 현재는 서울을 비롯한 전국의 70여 개 가맹점을 운영하고 있다. 필라프, 스파게티, 스테이크샐러드 등 모든 식사 메뉴들을 1만 8000원의 가격에 넉넉한 양을 제공해 사랑받고 있다. 메뉴 하나로 2~3인이 거뜬히 먹을 수 있을 만큼의 푸짐한 양을 제공하기에 선풍적인 인기를 끌었다. 서가앤쿡은 ‘2인 1메뉴’ 개념의 원플레이트를 최초로 도입하여 침체된 국내 외식업계 시장 상황에도 불구하고 소비자들의 큰 사랑을 받으며 계속해서 성장하고 있다. 원플레이트란, 하나의 접시에 배부르게 먹을 수 있을 정도의 식사가 제공되는 메뉴를 말한다.1)1) ‘원 플레이트’ 레스토랑이 뜬다, [식품외식경제] 2013.11.1
2. 서가앤쿡 주제선정배경
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2016.09.22
10페이지
