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봉대박 스파게티 창업성공사례분석과 성공요인분석
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봉대박 스파게티
성공사례분석
INDEX
1. 기업선정배경
2. 봉대박 스파게티 기업소개
3. 봉대박 SWOT분석
3.1 봉대박의 강점(Strength)
3.1.1 저가 전략
3.1.2 다른 이태리 음식점과는 차별화 된 메뉴
3.1.3 슈퍼바이저 제도를 통한 인력 관리
3.2 봉대박의 약점(Weakness)
3.2.1. 수도권 지역에서 인지도가 부족함.
3.2.2 주요 고객이 한정되어 있음
3.2.3 매장 내 공간이 상대적으로 협소함
3.3. 봉대박의 기회(Opportunity)
3.3.1. 국내 외식산업트렌드와 잘 맞는 맛, 서비스, 인테리어를 갖춤.
3.3.2. 블로그를 통해 매장 홍보의 기회가 많다.
3.4. 봉대박의 위협(Threat)
4. 봉대박 스파게티 성공요인분석
5. 시사점과 느낀 점
시사점
느낀 점
1. 기업선정배경
1.1 본점이 경북대학교 북문에 위치하고 있음
본점이 경북대학교 북문에 위치하고 있다는 것이 신기했다. 보통 프랜차이즈 업체라고 하면 수도권 지역에서 시작하거나, 아니면 유동인구가 많은 지역에서 시작하는 것이 일반적이기 때문이다. 하지만 봉대박은 우리 학교 북문에서 창업을 하여 대학생들을 상대로 저가 전략을 펼쳤고, 끊임없는 메뉴 개발을 통하여 입지를 확고히 하였다. 경북대 학생이라면 한번쯤은 가봤을 만한 음식점이므로 어떻게 창업을 하게 되었는지에 대한 궁금증이 생겼다.
1.2 ‘봉골레 스파게티’라는 단일 메뉴로 차별화를 추구
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2016.09.22
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