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에이미아이스크림 경영사례분석
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목 차
1. 에이미 아이스크림의 창업배경
2. 에이미 아이스크림 경영철학
3. 에이미 아이스크림 연혁
4. 에이미 아이스크림 조직문화분석 및 실무자인터뷰
5. 에이미아이스크림 VS 베스킨라빈스 비교분석
6. 맺음말
1. Amy s Ice-cream 의 창업배경
Amy Miller가 처음 아이스크림 접하게 된 것은 보스턴에 있는 ‘스티브 아이스크림 에서 일하면서부터이다. 스티브 아이스크림의 비법은 감자를 으깨어 토핑해 주는 것 이었다. 그리고 에이미는 하버드대나 M.I.T를 졸업한 이들이 왜 그 곳에서 일하는지 궁금해 했는데, 그 이유는 바로 종업원들이 아이스크림가게에서의 일이 “feel-good”직업이라고 느낀다는 것이었다.
이때 Amy Miller는 Fun 경영의 중요성을 알게 되었고, 그 곳에서 배운 기술을 바탕으로 1984년 10월 텍사스 주 오스틴에서 첫 점포를 오픈하였다. 그 이후 점차 텍사스 주 외에 다른 도시들로 확장시켜 나갔다.
2. Amy icecream 의 경영철학
Amy Miller가 첫 점포를 오픈할 때 세운 두 가지 경영철학이 있었다.
* 종업원은 자신이 하는 일을 즐겨야 한다는 것.
* 아이스크림 뿐 만 아니라 서비스로 고객에게 감동을 주는 것.
이 두 가지 철학은 고객들이 Amy s Ice Cream을 다시 찾게 만드는 요인이 되었고, 이 철학은 Amy s Ice Cream이 번창하고 기업의 토대를 잡아 갈 수 있게 하는 기초가 되었다.
3. Amy icecream 의 연혁
1984 오스틴에서 1호점 오픈
1985 오스틴북부에 위치한 수목원에 2호점 오픈
1987 세계의 음악 페스티벌에 참가
1996 “통일된 문화”
종업원은 노래, 춤, 시 낭송하는 고객들에게는 프리 아이스크림을 제공할 수 있는 권 한 부여
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2016.09.22
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