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풀무원 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 풀무원 경쟁사(CJ제일제당)전략비교분석및 풀무원 새로운 마케팅전략 수립
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풀무원
마케팅전략 보고서
Ⅰ. 서론
1. 문제 정의
‘웰빙’바람은 과연 우리 생활의 어느 영역까지 영향을 미칠 것인가 웰빙 바람이 불면서 건강식품으로 인기를 끌고 있는 두부 시장이 2005년 초부터 시끌벅적했다. 지난 1980년대 중순부터 약 20여 년간 계속해서 포장두부 시장을 독점해왔던 강력한 브랜드 ‘풀무원’에 대기업계열의 후발 브랜드들이 과감히 도전장을 내밀며 뛰어 들었기 때문이다.
포장 두부 시장은 매년 꾸준한 성장세를 보여 왔고, 2005년 전체 두부 매출 4500억 원 중에 포장 두부가 차지하는 비율은 38%인 1700억 원 정도이다. 포장두부 소비증가는 소비자들의 고급 식품에 대한 선호도에 인한 결과라 할 수 있다.
식품업체들이 두부 시장에 눈을 돌리는 데에 연간 4500억 원 이라는 거대한 시장 규모에만 그 이유가 있는 것은 아니다. 전체 두부 시장의 38%를 차지하는 포장 두부 시장이 매년 15%이상 높은 성장률을 보이며, 재래시장의 비포장 두부가 포장 두부로 빠르게 전이되고, 그 속에 한정된 제품 선택의 폭에 싫증난 소비자들의 큰 잠재 욕구가 있기 때문이다. 또한, 현대식생활에 웰빙과 건강에 관심이 높아지면서 건강식품의 대표적인 콩과 두부의 수요의 증가 역시 두부시장의 성장 요인으로 분석된다. 이에 풀무원으로 대변되었던 포장 두부와 브랜드 없는 비포장 두부의 양립구도에 종가집의 두부종가, CJ의 행복한 콩이 출시되면서 포장두부경쟁의 삼각 구도가 형성되었다. 이에 풀무원이 두부 시장에서 차지하는 비율이 점차 줄어들게 되었고, 그 자리를 다른 후발 주자 기업들이 채워나가게 되었다.
2. 풀무원 기업선정배경
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2016.09.22
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