단백질의 생화학



단백질의 생화학

차례 Contents

Ⅰ.아미노산
Ⅱ.펩티드
Ⅲ.단백질:구조 및 성질

Ⅰ.아미노산

1.아미노산의 생의학(生醫學)적 의의

여러분이 이미 일반생물학에서 공부한 바와 같이 아미노산은 단백질을 구성하는 기본단위이다. 그 밖에 아미노산 자체의 형태로도 체내에서 많은 역할을 한다. glycine이나 glutamic acid 같은 아미노산들은 신경계에서 신경신호의 전달에 관여하기도 한다. 필수 아미노산이란 인간의 체내에서 합성할 수 없기 때문에 식사를 통해 섭취해야만 하는 아미노산들을 말한다. 아미노산의 대사(metabolism)는 매우 중요한 의의를 가진다. 어떤 아미노산의 decarboxylation의 산물로는 histamine과 GABA 같이 중요한 생물학적인 기능을 가지는 아민이 생성되기도 한다. 또한 어떤 질병들은 아미노산 대사 이상에 의해 나타나기도 하며, 세포외에서 세포내로의 아미노산 수송기능의 이상에 의해 생겨나는 질병도 있다.

2.아미노산의 구조 및 종류

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