라면산업의 경제동향과 성공 실패기업 사례연구

라면산업의 경제동향과 성공․실패기업 사례연구

목차

Ⅰ. 서론
1. 라면의 특성
2. 라면 산업 발달 과정
3. 한국식 생활에서의 라면문화

Ⅱ. 본론
1. 라면 산업의 경제동향
1) 시장규모 / 매출현황
2) 상품별 시장점유율(국내)
3) 국외 수출 관련 현황
4) 소비자 선호의 현재동향
2. 라면 산업의 특징
3. 라면 산업의 성공 사례와 실패 사례
1) 농심기업 vs 삼립기업(시장 존속과 퇴출 면으로)
2) 농심기업 vs 삼양기업(시장 점유율 및 성장 변화 면으로)
4. 라면 시장 분석(라면 산업 기업들의 추진 전략)
1) 제품
(1) 봉지라면 vs 용기라면
(2) 라면의 스낵화
(3) 국물 중심의 라면 vs 면발 중심의 라면
2) 기업이지지(브랜드) 제고
3) 기술 개발 동향
4) 가격차별화 전략

Ⅲ. 결론
1. 라면 산업의 미래 발전 방향
1) 해외시장 공략
2) 라면의 고급화, 고가격 추구 및저 가격으로 양분화해 제품 차별화
3) 특정소비대상으로 마케팅공략
4) 기능성향상
5) 라면의 소비촉진 및 체인점 개업을 통한 사업의 다각화
6) 라면기업의 지속가능한 수익성을 위한 성공전략 대책

Ⅰ. 서론

1. 라면의 특성
1) 식품으로서의 특성
① 값이 싸고 사용이 편리한 대중식품이다.
② 제조시 증숙 및 유탕공정(150 c)에서 충분한 살균이 되고 제품의 수분 함량이 10%이하 로 유지되므로 제품의 부패를 막기 위해 방부제를 사용할 필요가 없다.
③ 저장성이 좋아 비상식품으로 매우 적당하다.
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