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민들레 영토
목차
Ⅰ. 민들레 영토
1. 민들레영토 소개와 선정이유
2. 민들레영토 설문조사
Ⅱ. 민들레영토 분석
1. 시장 및 당면한 문제 분석
2. 민들레영토 SWOT분석
3. 민들레영토의 경쟁자 분석
4. 민들레영토 목표시장 분석
5. 민들레영토의 전략캔버스
Ⅲ. Gap Model 분석
Ⅳ. 마케팅 믹스 전략 (7P를 중심으로)
Ⅴ. 결론
Ⅰ .민들레영토 소개
94년 4월 20일 현 신촌 모점에서 10평으로 시작
대학가로 확산되면서 새로운 한국형 프랜차이즈로 자리 잡고 있는 찻집 형태의 대중문화 공간
어디든 날아가는 민들레 꽃씨의 모습에서 열린 창조성과 강한 자존적 모습에서 착안
1994년 신촌 모점
1997년 고대점. 1998년 대학로 본관(99년 별관 신축)
2001년 명동점, 신촌신관, 경희대점..2003년 분당점, 서울대점, 제주점, 마산점..
2004년 홍대점, 대구동성로점, 유투점, 장신대점, 수원점
2005년 안양점, 안산대점, 중국 북경점 등의 23개 지점
대학생 가고 싶은 카페 1위, 대한민국 카페 브랜드 1위, 외식업소 고객만족도 1위
선정이유
외부로 알려진 민들레영토의 경영전략은 독특하고, 효과적인 것으로 정평이 나있으나, 그 이면의 세부적
인 사항들은 체계적인 관리가 이루어지지 않고 있다. 글로벌 외식업체와 맞서서 성공적인 한국외식업체로
발돋움하기 위해서는 체계적인 경영시스템이 필요하다.
설문 조사
설문 조사
설문 조사
(1).시장 상황
Ⅱ. 외식시장
국내 외식시장 규모는 한 해 20조원에 달함.
매년 20%를 웃도는 빠른 성장세를 보이고 있으며, 여기에 국내 대기업, 호텔, 다국적 기업들, 자영업자들로 인해 더욱 치열한 경쟁 시장이 되고 있다.
이에 따라 다양하고 급변하는 고객의 욕구와 변화를 알아내어 경영에 도입하는 것이 사업의 성패를 결정하는 요소가 되었다.
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