[병원식] 병원식의 종류(유형)와 내용 - 일반식, 회복식, 연식, 유동식, 죽의 조리, 외과영양법(정맥영양법, 경관영양법, 경장영양법)에 대한 레포트

[병원식] 병원식의 종류(유형)와 내용 - 일반식, 회복식, 연식, 유동식, 죽의 조리, 외과영양법(정맥영양법, 경관영양법, 경장영양법)
목차

병원식의 종류

I. 일반식
1. 일반식의 식단계획
1) 식단구성의 단위
2) 식단 기본형의 개념
3) 다양한 식품선택과 조리법
4) 조리 레시피의 이용
5) 영양소 구성

II. 회복식

III. 연식

IV. 유동식
1. 맑은 유동식
2. 일반 유동식
3. 농축 유동식

V. 죽의 조리

VI. 외과영양법
1. 정맥영양법
2. 경관영양법, 경장영양법
1) 믹서유동식에 의한 경관영양
2) 성분영양

# 참고문헌

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