대학생들의 외식업체 이용 트렌드 변화 조사,패밀리레스토랑분석,애슐리마케팅전략,애슐리분석

대학생들의 외식업체 이용
트렌드 변화 조사

-”애슐리”를 중심으로
조사의 목적과 주제 선정
조사 대상업체 소개
조사일정
조사의 설계
-조사 수집방법
-조사 분석방법
정량조사(Survey)
정성조사(FGI)
자료분석
조사의 가치와 결과물 소개
조사 일정 및 비용
참가자 프로필
목차
패밀리 레스토랑의 시장점유율은 빕스, 아웃백 등의 브랜드가 대부분을 차지 하고 있었다. 하지만 최근 들어 젊은층을 중심으로 애슐리 등의 브랜드가
트랜드가 되고 있다. 이 까닭에 대해 조사해보았다.
조사의 목적
최근
기존
왜!
교수님의
피드백
- 주제 선정
매우 중요한 고객에게 최고의 스테이크를
제공하겠다는 컨셉.

업계 최초로
샐러드바 도입.

고급스러운
레스토랑의 이미지.
이웃을 초대해 내 집에서 대접하는 여인상을
컨셉으로 삼음.

매장마다 가격과
메뉴 컨셉이 다름

외식업체의 후발주자지만 매장 수는 가장 많다.
조사대상 업체 선정
활발한 홍보로
대중적인 브랜드.

신선한 재료와
청결한 조리법을 내세움

샐러드바는 없지만 메인, 사이드메뉴의 양이 많다.
패밀리 레스토랑 외식문화를 처음으로 한국에 도입.

한국최고의 존경받는
외식 기업이 목표

오래되었지만 매장이
그리 많지는 않다.
조사대상 업체 선정
진행정도
시간
조사계획서 작성(Proposal)
3월 23일
5월 5일
설문지 수정 및 교수님피드백
5월 11일
설문지 돌린 후 결과도출,FGI실시
5월 17일
조별 데이터 제출
6월 8일
PPT 제작완료
6월 15일~21일
PPT 수정 및 보완 제출
- 조사일정
- 자료 수집 방법
- 조사의 설계
자료 분석 방법
빈도분석
회귀분석
상관관계분석
요인분석
- 조사의 설계
1번 문항의 가장 많이 이용한 외식업체 빈도분석 결과 애슐리가 30%로 가장 빈도가 높은 것으로 분석 되었다.
- 레스토랑별 이용현황(빈도분석)
애슐리 상관관계분석
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