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아동 독서교육의 효율적방안에 대한 연구
Ⅰ.서론
1.목적및 취지
흔히 어린이는 미래의 꿈나무라고 말한다. 그리고 그 꿈나무는 여타의 나무와는 달리 지성과 감성을 가지고 있고 하나의 개체로써 나름대로의 삶의 령역을 이끌어 나갈 수 있도록 성장되어야 한다. 미성숙된 인간을 성숙된 인간으로 성장하는 데 필요한 지성과 감성은 경험을.. |
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신정부의 환경정책
1. 서론
새정부 출범 이후 정부가 추진해온 신경제 정책의 내용을 보면 경제의 주체가 정부에서 민간으로 바뀌면서 이에 따른 행정규제의 대폭 완화를 통하여 기업의 자율성을 최대한 보장하는 방향으로 정부의 정책들이 일관되게 추진되어 왔다.
그 동안 고도성장을 계속한 한국경제가 이제는 고임금.. |
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신앙과 환경보호
신앙과 환경보호
글에 들어가며....
산업혁명 이후 전세계는 자본주의 시대로 접어들며 지구의 환경은 빠른 속도로 파괴되어 왔다. 우리나라 또한 농경사회에서 산업사회로의 사회구조의 변화에 따라 급격한 자연훼손이 있어왔다. 최근에 와서 환경파괴적인 산업등으로 ‘환경보호’에 우려가 매우 .. |
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신세대의 식생활 트랜드 조사(슬림 신드롬)
1. 연구 목적
식생활에 관련된 것을 중심으로 일반 매스컴, 경제 및 소비자 부문 등 다양한 2차 자료를 분석함으로써 현재 소비자의 생활 형태와 소비 경향에 대해서 진단하고 Town-watching을 통하여 현재의 Trend를 살펴본 후, 적당한 Keyword를 제시하고 나아가 신제품 개발 및 마케팅 전략을 .. |
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신세대 식생활 트랜드
1. 연구 목적
식생활에 관련된 것을 중심으로 일반 매스컴, 경제 및 소비자 부문 등 다양한 2차 자료를 분석함으로써 현재 소비자의 생활 형태와 소비 경향에 대해서 진단하고 Town-watching을 통하여 현재의 Trend를 살펴본 후, 적당한 Keyword를 제시하고 나아가 신제품 개발 및 마케팅 전략을 .. |
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식품화학
제 1장 식품중의 물 (Water of Food)
(1) 물의 구조
1) 물은 수소와 산소의 결합체(H2O)
2) 분자 사이의 강한 인력에 의해 서로 당기는 성질
3) 수소와 산소의 결합각은 104.5 ℃ 로서 정사면체
4) 물분자는 특유한 극성으로 물분자 사이에 수소결합을 통하여 회합,
6개의 물분자가 회합하여 6.. |
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식품첨가물
식품첨가물
제 1절 식품첨가물의 개요
*식품첨가물:식품의 제조․가공세서부터 유통․소비에 이르기까지 전과정에 걸처 식품으로서 품질은 높이고 가치를 부여하여 보존연장,영양강화, 기호성, 및 관능특성 증진 등을 목적으로 하면서 식품 본래의 목적을 손상하지 않는 범위 내에서 인위적 혹은 고.. |
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식품의 종류및 특성
식품의 종류와 특징
1. 농산물 식품
1. 곡류
곡류는 열매를 시용하거나 사료로 사용하기 위해 재배되는 식물을 말하는데 우리나라에서는 미곡(쌀) 맥류(대맥, 소맥, 호밀, 귀리)와 잡곡류( 조, 피, 기장, 수수, 옥수수, 메밀)등으로 구분된다.
곡류의 일반적인 특징은
▶환경적응성이 강하고 단위면적.. |
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식품분석법
※수분의 측정
1. 가열 건조법
수분 측정 방법의 하나인 건조법에는 상압, 감압, 동결, 건조제법 및 수분 측정법 등이 있다.건조법은 식품의 수증기압을 높이고 주위의 수증기압을 상대적으로 떨어뜨려 식품속의 수분이 증발하도록 하는 것이다. 그러므로 고온(100-135c)에서 건조하는 편이 효율이 .. |
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식품의 성분과 기능
식품에 숨어 있는 새로운 기능
식품은 반드시 입으로 섭취된다. 그래서 섭취되고 있을 때, 섭취된 후, 식품성분은 생체에 대해서 무엇인가 작용을 하고 있다. 이것을 「기능」이라고 하는 동적인 뉘앙스를 가진 언어로 표현한다면, 식품의 이러한 기능이야말로 보다 정확히 식품의 질을 평가하는 .. |
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