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| 가열에 의한 질감의 변화를 알아보기 위하여 쇠고기를 0.5cm 두께로 썰었다. 가열실험을 하기 전 우리의 실험은 3가지를 비교하는 실험을 하였는데, 하나는 결 반대로 잘랐을 때, 또 하나는 두드렸을 때, 또 하나는 양념에 재운 후 구웠을 때의 길이비교를 해보았는데, 결과로는 두드린 고기 > 결 반대로 자른 고기 > 양념에 재운 후 구운 고기 이렇게 나왔다. 본격적인 실험을 하기 위해서 우리는 조리.. |
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(조리원리)미각에 대한 레포트 입니다^^
(조리원리)미각에 대한 레포트 입니다^^
(조리원리)미각에 대한 레포트 입니다^^
영양학용어
좁은 의미로는 혀에 있는 미뢰에서 느끼는 감각. 화학물질의 자극이 맛으로 느껴지기 때문에 화학적 미각이라고도 한다. 화학적 미각에는 짠맛, 신맛, 단맛, 쓴맛, 감칠맛의 5개의 기본 .. |
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(식품재료학) 레몬, 피망, 바나나에 대한 소개입니다^^
(식품재료학) 레몬, 피망, 바나나에 대한 소개입니다^^
1.학명(공식명), 식재료 사진
레몬[lemon]
학명：Citrus limon
2.산지 및 이용부위
히말라야가 원산지로 비교적 시원하고 기후의 변화가 없는 곳에서 잘 자란다. 이탈리아·에스파냐·미국의 캘리포니.. |
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동물육종학 - 동물 육종학의 필요성 및 활용
1. 서론
1.1. 육종의 의미
육종이란 농작물이나 가축을 개량하여 종전의 것보다 실용 가치가 더 높은 새로운 품종을 육성, 증식, 보급하는 농업 기술을 뜻한다.
오늘날 육종은 품종 개량에만 그치지 않고 야생종을 실용화하는 경우와 아주 새로운 생물을 창성하는 경우까지도 포함하고 있다. 즉 육.. |
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[효소관련] 대만 효소
대만 효소
Taiwan at enzyme
1. 효소의 정의
화학반응에서 반응물질 외에 미량의 촉매는 반응속도를 증가시키는 역할을 한다. 생물체 내에서 일어나는 화학반응도 촉매에 의해 속도가 빨라진다. 특별히 생물체 내에서 이러한 촉매의 역할을 하는 것을 효소라고 부르며 단백질로 이루어져 있다.
효소
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[지리학] 제주도의 강수특성에 대하여
[제주도의 강수특성에 대하여]
1. 머리말
제주도는 수학여행의 꽃이라 불릴 만큼 수학여행지로 손꼽히는 곳이다. 필자도 가장 최근에 제주도를 방문한 이유가 바로 수학여행이었다. 사실 제주도에 가는 것이 그때가 처음이라서 상당히 많은 기대를 하고 갔었다. 그러나 수학여행기간 3일 내내 비가 .. |
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[지구환경] 기후변화에 대해서
-목 차-
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 기후란
2. 기후변화란
3. 기후변화가 왜 일어나는가
-자연적 요인
-인위적 요인
4. 최근 기후변화에 대한 여러 가지 견해들
-엘리뇨 와 라니뇨에 대해서
-기후 변화에서 지표가 되는 해수의 염분
-지구 온난화의 요인이 되는 블랙 카본
5. 왜 우리는 기후변화에 대해서.. |
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[지구] 위성의 종류
[목차]
본론
1. 정의
2. 위성의 종류
2.1 과학탐사위성
2.2 기상위성
2.3 통신위성
2.4 항법위성
2.5 군사위성
⓵ Key-Hole(KH-11)
Eros-B
2.6 지구관측위성
⓵ Ikonos-2
⓶ Quickbirds-2
⓷ Kompast-3(아리랑3호)
Orbview-3
Geoeye-1
1. 정의
지구가 당기는 인력과 회전에 의한 원심력이 평행을 이뤄 .. |
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[실험보고서] 플랑크-헤르츠 실험
1. 제 목 : 플랑크-헤르츠 실험
2. 목 적
수은 기체에 전자를 충돌시켜서 수은의 에너지 상태가 양자화 되어 있는 것을 확인한다. 실험을 통하여 에너지 준위와 여기에너지, 탄성충돌등의 개념을 익히고 원자의 양자화, 즉 에너지준위 불연속성을 확인한다. 이 실험을 통하여 원자의 에너지 준위가.. |
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[실험보고서] 인산의 적정과 완충용액
인산의 적정과 완충용액
실험목표
관련개념
실험방법
참고: 실험결과처리
Contents
실험원리
실험도구
실험시 주의사항
실험목표
인산의 적정을 통해서 다양성자산의 적정 곡선을 익히고, 완충용액의 원리와 중요성을 배운다.
▷ 농도를 정확히 아는 표준용액을 (산 or 염기) 만들어 시료 용액과 반응.. |
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![[실험보고서] 인산의 적정과 완충용액](/images/v1/icon_ppt.gif){kind=icon}
