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| 르네상스의 영향
(1) 르네상스
1) 르네상스의 발생과 전파
가. 이탈리아의 르네 상스
① 배경
- 14 ~ 16C의 전환기 (그리스. 로마의 고전 문화 부활을 의미)
- 도시와 상업의 발달, 로마 문화 유산 간직
② 내용
- 문학 : 페트라르카의 서정시, 보카치오의 데카메론
- 미술 : 가장 활발하게 전개
( 레오나르도 모나리자, 미케란젤로 천지 창조, 다비드 상(조각),
라파엘로 성모상 )
- 건축 : 성 .. |
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| ★목 차★
1. 조사동기 1
2. 르네상스 호텔 개요 1
1) 위치 1
2) Marriot International의 일원 1
3) 총 매출액 1
4) 호텔 내의 FACILITIES 1
5) 연혁 3
6) 매출액 자료 소개 3
3. 상황 분석 4
1) 거시적 환경 4
(1) 정치․경제․인문 경영 환경 분석 4
(2) 입지분석 5
2)미시적 환경 6
1. 경쟁기업과 매출액 비교 6
2. 르네상스 호텔 객실부서 조직 8
3) SWOT 분석 9
4. 르네상스 서울 호텔의.. |
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| [일식당] 일본요리의 개요와 종류, 일본요리 서비스방법
목차
일식당
I. 일본요리의 개요
II. 일본요리의 종류
1. 진미
2. 전채
3. 맑은국
4. 생선회
5. 구이
6. 조림
7. 찜
8. 초회
9. 튀김
10. 야채절임
11. 무침
12. 철판구이
13. 냄비요리
14. 마구노우치
15. 초밥
16. 국수
17. 밥
18. 된장국
III. 일본요리의 서비스방법
1. 홀에서의 서비스방법
2. 방에서의 서비스방법
3... |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 서양음식의 나라별 특징에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. French(프랑스요리)
(1) 프랑스 요리의 특징
(2) 프랑스 요리의 종류
2. Italy(이탈리아요리)
(1) 이탈리아 요리의 특징.. |
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| 호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 - 일본요리의 특징과 분류(종류), 일식 서비스방법
목차
호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑
I. 일본요리의 특징
II. 일본요리의 분류
1. 형식에 따른 분류
1) 혼젠요리
2) 가이세끼요리
3) 차가이세끼요리
4) 쇼진요리
5) 후까요리
6) 기타
2. 지역에 따른 분류
1) 관동요리
2) 관서요리
3. 조리법에 따른 분류
III. 일식 서비스방법
호텔.. |
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| 제가 창업을 하기위해 그동안 준비해온 라면 요리 20가지로 메뉴를 정하시면 고객들의 반응이 좋을것 같습니다.
갖가지 양념과 새로운 방법으로 라면요리를 해보십시오.
끝내줍니다. |
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| 목차
호텔식음료(호텔요리)
I. 식사의 분류
1. Breakfast
2. Table d'hote(정식요리 메뉴)
3. A la carte
II. 요리의 종류
1. 전채요리
1) 전채요리의 정의
2) 전채요리의 종류
(1) 온도에 의한 분류
(2) 가공형태에 의한 분류
(3) 가공된 모양에 의한 분류
2. 수프
1) 수프의 정의
(1) Beef Stock
(2) Fish Stock
(3) Poultry Stock
2) 수프의 분류
(1) 맑은 수프
(2) 진.. |
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르네상스와 계몽주의의 역설
<여성, 노동, 가족>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
ⅰ. 노동
ⅱ. 가족
- 결혼, 모성
ⅲ. 여성
-사별과 재혼, 독신생활
Ⅲ. 결론
Ⅰ. 서론
14세기~15세기 이후 프랑스 혁명에 이르는 약 5세기 동안 유럽인들은 총체적인 국면에서 엄청난 변화를 경험했다. 르네상스와 과학혁명으로 대변되는 인간중심적이고 합리적인 세계관이 형성되었으며, 종교개혁으로 당시의 중세적인 기독교세계를 .. |
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| 르네상스 미술의 명장들
레오나르도 다 빈치(Leonardo da vinci 1452-1519)
레오나르도 다 빈치 (Leonardo da vinci 1452-1519)는 1452년 토스카나 지방의 빈치라는 작은 마을에서 태어났으며, 1466년 피렌체에 가서, 베로키오 의 공방에서 회화· 조각을 수업받았다. [그리스도의 세례]그림 가운데 좌단의 천사가 실로 빼어난 것이기 때문에 그의 스승이 붓을 버렸다고 하는 일화는 이 화실에 있었던 무렵의.. |
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1.들어가며
2.줄거리
3.중세의 문화
-타락한 중세의 수도원
-도서관 정말 이것이 르네상스의 근원이었나...
4.아리스토텔레스의 ‘시학 제 2권’
-웃음 자체도 인정 못하는 사회
-붉은 악마VS화이트 엔젤 운동
5.끝마치며
들어가며....
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| [융합의 르네상스 convergence]
- 당신은 호모 컨버전스인가 -
Ⅰ. 서론
여러가지 학용품과 생필품을 바리바리 싸들고 다니던 시대는 어느덧 다르게 테블릿pc 하나면 되는 세상이 되었다. 오늘날 컨버전스형 인류로 대변되는 젊은이들, 더욱 새롭고, 편리하고, 실용적이며, 한번의 여러 가지 만족을 원하는 그들의 요구에 편승해서 일까 우리사회는 컨버전스시대로 접어.. |
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| 백년전쟁과 르네상스
1338~1543년 영국과 프랑스 사이에 프랑스 내 영국령과 모직물 산지인 플랑드르에 대한 지배권을 둘러싸고 일어난 전쟁.
전쟁의 계기는 14세기 초 프랑스에 새 왕조가 들어서는 와중에, 영국이 왕위계승에 대한 우선권을 주장하면서 프랑스 노르망디에 군대를 주둔하는 것에서 비롯된다. 초기 전세는 프랑스에 불리했다. 15세기 초 프랑스는 국토 대부분을 영국에 빼앗기고 북프랑스 .. |
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| 메디치 가문과 르네상스
메디치 가문이란 1230년대 문헌에 무젤로에서 내려왔다는 최초의 기록이 남아있는 이 가문의 그 무수한 업적을 한문장으로 요약하여 말하자면 15세기부터 이후 삼백년간 피렌체공화국에서 가장 유력하고 영향력이 높았던 시민가문으로, 문화와 예술, 과학 등을 폭넓게 후원하며 수많은 천재 예술가와 사상가, 학자를 발굴하여 예술 발달의 토대를 다진, 인류 역사상 문화예술에 가.. |
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| 작품 동방박사들의 경배 (Adoration of the Magi), 1481-82년경
작가명 레오나르도 다 빈치 (Leonardo da Vinci, 1452 – 1519)
[레오나르도 다 빈치의 생애]
1452년 4월 15일 피렌체 근교의 빈치에서 출생하였다. 공증인 세르 피에로의 서자로 태어났다. 어머니는 카타리나(Catarina)라는 이름을 가진 농사꾼의 딸이 며 신분의 차이로 아버지와 결혼을 하지 못했으며 그가 태어날때 다른 여자와 결혼하였.. |
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| 1. 베이컨 Francis Bacon (1561 - 1626)
영국 철학자. 르네상스기 이후의 근대철학, 특히 영국 고전 경험론의 창시자이다. 런던에서 국새상서의 아들로 태어나, 케임브리지대학의 트리니티칼리지에서 공부했다.
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