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| 본 자료는 식품속 미생물 & 발효의 이해로 미생물과 미생물과 식품, 미생물과 발효의 상관관계, 발효의 개념, 발효의 기원, 발효의 어원적 의미, 발효의 주요 발달 역사, 식품에서 발효의 역할, 발효미생물. 발효미생물의 식품조리 이용 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 미생물과 인류생활
2. 미생물과 식품
1) 식품의 미생물 오염 -식품의 생산, 가공, 저장, 운송 시 오염
2) 식품미생물학의 분.. |
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| [전통식단] 젓갈에 관해서
목차
1.젓갈의 정의
2.젓갈제조의 특징
3.우리나라의 젓갈 문화권
1)젓갈 문화권
2)식해 문화권
3)참게장 문화권
4.젓갈의 효능
5.마치며
1.젓갈의 정의
먼저 젓갈의 사전적인 정의는 어패류의 내장 또는 근육편에 식염을 20~30% 가하여 소금절이하면서 원료의 효소 작용으로 발효시킨 염장발효식품이다. 젓갈은 단백질뿐만 아니라 탄수화물, 지방질, 유기산, 기타성분들이 .. |
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| 서론
우리나라는 온대기후에 속하며 사계절이 뚜렷하여, 계절에 따라 생산되는 곡류·두류·채소류· 생선류 등이 다양하고, 이를 이용한 주·부식과 장류·김치·젓갈류 등의 저장·발효 음식이 발달하였다. 또한 계절에 따른 각 절기에는 음식을 만들어 이웃과 나누어 먹는 풍습이 있어 시식(時食)과 절식(節食)이 발달하였으며, 지역마다 생산되는 특산물을 활용한 향토 음식도 발달하였다. 지형상 으로는 삼.. |
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| 서론
우리나라는 온대기후에 속하며 사계절이 뚜렷하여, 계절에 따라 생산되는 곡류·두류·채소류· 생선류 등이 다양하고, 이를 이용한 주·부식과 장류·김치·젓갈류 등의 저장·발효 음식이 발달하였다. 또한 계절에 따른 각 절기에는 음식을 만들어 이웃과 나누어 먹는 풍습이 있어 시식(時食)과 절식(節食)이 발달하였으며, 지역마다 생산되는 특산물을 활용한 향토 음식도 발달하였다. 지형상 으로는 삼.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
면장선거 / 1page
제목
면장 선거 연설문18(미래의 밝은 어촌을 향해)
요약
○○면 면장선거에서의 ○○○후보의 선거연설문입니다.
내용
오늘도 삶의 최전선에서 거친 파도와 싸우며 그물을 힘차게 던지시는 여러분들의 모습이 눈에 선합니다.
친애하는 ○○면 모든 면민 여러분, 저는 이번에 면장선거에 입후보한 ○○리에 살고 있는 기호 ○번○○○ |
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| 식품에 대해 전반적으로 다룬 보고서입니다.
식품의 정의, 분류, 의의에 대해서 나와있습니다.
필요하신 분들은 참고 바랍니다.
1. 식품의 정의
2. 식품의 분류
3. 식품의 의의
1. 식품의 정의
식품이란 인간이 먹기 위하여 요리하거나 또는 그대로 먹을 수 있는 모든 재료를 총칭 한다. 그리고 영양소를 한 가지 또는 그 이상함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천 연물 또는 가공품을 말한다. 하지만.. |
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| 한라봉이란 무엇인가
목 차
한라봉의 유래
1072년에 일본 농림수산성 과수시험장에서 청견과 폰카3호를 교배하여 육성된 만다린계 품종이며,
꼭지가 한라봉의 백록담을 닮았다하여 제주에서는 1998년 품종명을 한라봉으로 명명됨.
episode
평소에 티비에서 정말 맛있네요~ 맛있네요~ 하길래 정말 환상의 맛인가 했으나 실제로 먹어보니 당도높은 오렌지와 별 차이가 없어서 기대에 못 미쳤다.
특징 효능
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| 교육과정의 유형
Curriculum educational valuation
교과중심 교육과정
경험중심 교육과정
Contents
체계적으로 시키는 것이
좋은 학습 방법
“학교의 지도하에 학생이 배우는
모든 교과와 교재를 의미”
개념 및 기본견해
교과중심 교육과정
기본 견해
각 교과는
고유의 논리적 체계가 있음
특징 및 교과구분
교과중심 교육과정
특징
① 문화유산의 전달이 주된 교육 내용
② 한정.. |
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| 커피와 관련된 나라들
목 차
브라질
콜롬비아
멕시코
과테말라
코스타리카
쿠바
자메이카
푸에르토리코(puerto rico)
하와이(hawaii)
인도네시아
베트남
예멘
이디오피아(Ethiopia)
Kenya
탄자니아
베트남 근대사와 커피 관련 터키역사
브라질
1.일반정보
① 나라의 역사 : 브라질에는 오래 전부터 원주민이 거주하고 있었으나 1500년경 포르투갈인 P.카브랄에 의해 발견되었으며, 적색염료(赤色染料)의 .. |
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| [별지 제2호서식] (앞쪽)
수시인증심사신청서
처리기간
14일
①사업장 명칭
②대표자 성명
신청인
③주소
④전화
⑤팩스(FAX.)
사
업
장
⑥본사
총인원
명
⑦지사무소
국내
개
명
부서
개
국외
개
명
⑧운항
선박의
선종
여객선
척
고속여객선
척
고속화물선
척
산적화물선
척
유조선
척
화학제품운반선
척
가스운반선
척
이동식해양구조물
척
기타화물선
척
⑨심사를 받고자 하는 기일
⑩심.. |
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| TOUS les JOURS
1. 뚜레쥬르 기업소개
(1) 기업소개
(2) BI소개
2. 기업환경분석
(1) 시장상황분석
(2) 업계트렌드 분석
(3) 5 Forces Model분석
3. 뚜레쥬르 마케팅전략
4. 뚜레쥬르 SWOT분석
(1) Strengths
(2) Weakness
(3) Opportunities
(4) Threats
5. 뚜레쥬르 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
6. 뚜레쥬르 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promoti.. |
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| 사업타당성 분석 사례
- 다용도 축열기(온풍기)사업 -
목차
Ⅰ. 사업타당성 분석의 개요
1. 사업타당성 분석의 목적
2. 사업타당성 분석의 방법 및 범위
3. 사업타당성 분석 흐름도
4. 사업타당성 분석 기간
Ⅱ. 계획사업의 개요
1. 기업체개요
2. 연혁
3. 계획사업의 목적
4. 사업의 기대효과
5. 제품의 용도 및 특성
Ⅲ. 부문별 사업계획
1. 공장 입지 계획
2. 시설 투자 계획
3. 공해방지 시설 설치
4. .. |
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[별지 제1호서식] (앞쪽)
최초(갱신·중간)인증심사신청서
처리기간
14일
신
청
인
① 사업장 명칭
② 대표자 성명
③주소
④전화
⑤팩스(FAX.)
사
업
장
⑥본사
총인원
명
⑦ 지사무소
국내
개
명
부서
개
국외
개
명
⑧운항선박의선종
여객선
척
고속여객선
척
고속화물선
척
산적화물선
척
유조선
척
화학제품운반선
척
가스운반선
척
이동식
해양구조물
척
기타화물선
척
⑨안전적합증서.. |
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| 북한의 대학교
북한에서 좋은 학교로 손꼽히는 곳으로서, 성적이 우수한 학생들을 선발하여 입학시키는 제1고등중학교가 각 지역에 있다. 그 밖에 혁명유가족 및 특권층 자녀들이 다니는 곳으로서 만경대혁명학원이나 강반석혁명학원, 해주혁명학원 등이 있다.
북한의 대학은 김일성종합대학과 김책공업종합대학, 고려성균관 등 3개의 종합대학을 비롯하여 모두 280여 곳에 이른다. 각 도에서 운영하는 .. |
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| 근로기준법상 근로시간․휴게․휴일의 적용제외
Ⅰ. 들어가며
근로기준법은 모든 사업과 근로자에게 적용되는 것이 원칙이나 사업의 성질 또는 업무의 특수성으로 인하여 근로시간에 대한 규정들을 모든 사업장에 일률적으로 적용하는 것이 적절하지 않는 경우가 있다.
이에 근기법 제61조에서는 일정한 사업과 근로자에 대하여 근기법 제4장과 제5장에서 정하는 근로시간․휴게․휴일에 관한 규정을 적용하지 |
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