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| 본 자료는 어패류(魚貝類)의 조리[Fish and Shellfishehs Cook]조리원리로 어패류의 종류와 분류, 어패류의 조직과 일반성분, 어취의 제거 방법, 어패류 전처리, 생선조리법, 어종별 가장 맛있는 시기, 생선 국내산과 수입산 수산물 구분등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1.어패류(fish and Shellfishehs)의 분류 및 종류
1) 어류
2) 연체류
3) 조개류
4) 갑각류
2. 어패류의 조직과 일반성분, 영.. |
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| 노화방지 및 건강식품(노화예방식품)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
화방지 및 건강식품
목차
노화방지 및 건강식품
I. 등푸른 생선
II. 마늘
III. 토마토
IV. 적포도주
V. 녹차
* 참고문헌 |
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| 칭찬하기
대상자
날짜
내용
상대방의 변화
나의 변화
비고
남편
4월1일
1. 친정 어머님 오신다고 과일, 생선, 야채 등을 사와서 당신은 물건사는 안목이 있네요.
2. 어머님과 대화중 사위 중에 당신이 최고 인정 많고 마음이 착하네요
3. 아이들이 당신을 닮아서 착하고 주위 사람들이 칭찬을 많이 하더군요
웃음
어색함
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이하생략 |
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| 청소년 사업가의 이점(장점)과 편견
목차
* 청소년 사업가의 이점(장점)과 편견
Ⅰ. 청소년 사업가의 이점
1. 자립심과 성취감
2. 직업선택의 자유
3. 빠를 수록 더 좋다.
4. 스스로 돈을 번다.
5. 경제적인 어려움을 해결할 수 있는 능력
6. 청소년들의 창조적인 재능과 취미의 배출구
7. 한계와 제약을 뛰어넘을 수 있다
Ⅱ. 청소년 사업가에 대한 편견
1. 교육과 사업은 양립할 수 없다?
2. 사업.. |
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| 아이들의 성장 과정은 단순한 일상이 아닙니다. 놀이와 일상 활동을 통해 나타나는 아이들의 사고, 감정, 사회성 발달을 세밀하게 분석한 관찰일지입니다. 만 1세반 아이들이 경험하는 매일매일의 사건들 속에서 어떤 변화가 일어나고 있는지, 어떻게 지원해야 하는지에 대해 기록하였습니다.
식사 시간에 숟가락을 바르게 잡고 음식을 먹으려 노력한다. 처음에는 숟가락을 쥐는 힘 조절이 어려워 음식을 흘.. |
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| 기제사 차리는 법
삼치.칼치.공치 등 치자로 끝나는 생선과 복숭아는 제사상에 쓰지 않는다.
메(밥)
갱(국)
시저
메(밥)
정떡
육적
소적
채전
어적
육탕
소탕
어탕
포
숙채 건채 수채
청장
침채
식혜
조(대추)
율(밤)
시(곳감)
이(배,사과)
망과류
다식류
유과류
당속류
[축판] [향로] [향합] [제주]
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| 본 자료는 어패류의 조리로 어패류의 분류와 종류, 조리시 특징, 선도판정방법, 해조류, 생선 국내산과 수입산 수산물 구분 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
[어패류]
1. 분류
2. 종류
3. 조리시 특징
4. 영양성분
5. 선도판정법
6. 어취제거방법
7. 보관
8. 독소
9. 손질법(전.. |
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| 목차
1. 일본의 지리적·사회적 특징
2. 일본음식의 특징 및 대표 조미료
3. 일본의 음식들
1) 일본음식의 분류
2) 대표음식 10선
4. 식사예절
5. 술 문화
1. 일본의 지리적·사회적 특징
일본은 한반도 면적의 1.7배 크기의 국가이다. 국토의 70%가 산간지대로 평야가 적은 편이며, 지리적으로 지진이 많이 발생하는 곳에 위치(규모6.0이상 지진의 1/5이 이 지역에서 발생)해 있다. 기후는 전체적.. |
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| □ 첫째 신청자녀 □ 둘째 신청자녀 □ 2명 동시신청
산업재해근로자 및 자녀 장학생 선발신청서
학교명 (1)
학교
학년
반
학생명 (1)
주민등록번호
-
학교명 (2)
학교
학년
반
학생명 (2)
주민등록번호
-
자택주소
□□□-□□□(☎--)
기존 장학생명
주민등록번호
-
선발년도
위와 같이 산업재해근로자 및 자녀 장학생으로 선발되고자 소정의 서류를 갖추어 신청합니다.
년월일
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| □ 첫째 신청자녀 □ 둘째 신청자녀 □ 2명 동시신청
산업재해근로자 및 자녀 장학생 선발신청서
학교명 (1)
학교
학년
반
학생명 (1)
주민등록번호
-
학교명 (2)
학교
학년
반
학생명 (2)
주민등록번호
-
자택주소
□□□-□□□(☎--)
기존 장학생명
주민등록번호
-
선발년도
위와 같이 산업재해근로자 및 자녀 장학생으로 선발되고자 소정의 서류를
갖추어 신청합니다.
년월일
신청학생(1) (인)
신청학생(2).. |
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| 파트리크 쥐스퀸트 <향수> 감상문입니다.
A+ 받은 자료입니다. 받아가시는 모든분들이 좋은 점수받기 바랍니다.
많은 도움되시길 바랍니다^^
사람에겐 누구나 자신만의 체취가 있다. 그러나 이 책의 주인공 그르누이에겐 체취가 없다. 그 이유로 사람들은 그를 거부하고 두려워하기조차 한다. 악취가 심해서 향수 문화가 제일 발달했다는 프랑스. 파리의 악취가 지독한 생선시장에서 그는 축복받지 못한 아.. |
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| [코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성에 대한 레포트 자료
[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성
목차
풀코스요리의 메뉴구성
I. 전채요리
II. 수프
III. 생선요리
IV. 육류요리
1. 조리방법
2. 쇠고기의 조리방법
V. 야채요리
VI. 후식
VII. 음료
* 참고문헌
... 이하 자세한 목차 및 내용은 본문 참고 ... |
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| 어패류
1. 어패류의 생태적 분류
(1) 어류
1) 서식하고 있는 장소에 따라
① 해수어 (바다깊이에 따라 분류)
- 심해에 사는 어류 : 흰살 생선.
: 갈색, 황색, 적색인 것이 많고 더 깊어지면 선홍색, 흑색, 흑자색의 어류
- 연안 가까이에 사는 어류
: 붉은살 생선.
: 등푸른 생선.
: 배 쪽은 은백색 내지 황백색.
② 담수어 : 잉어나 붕어, 메기, 미꾸라지 - 수온이 높고 물이 얕은 하류나 연못에 산다.
: 산.. |
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| 가구의 낙서를 지우는 방법.
≫ 가구의 크레용 낙서를 지우려면 부드러운 천에 치약을 묻혀서 닦으면 깨끗하게 지워진다.
흠집난 원목 마루 구두약으로.
≫ 원목의 마루바닥은 흠집이 나기가 쉽다. 큰 흠집이 아닐 경우에는 목재용퍼티로
메우고 그 원목의 색깔과 비슷한 구두약으로 엷게 칠하면 자연스럽게 된다.
새 가구 냄새 없애 주는 법.
≫새 가구를 장만하면 냄새 때문에 골치가 아프다. 이럴때는 식.. |
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| 비타민의 종류와 기능에 대해서
1.지용성비타민
종류
주요기능
결핍증
급원
비타민 A
시력유지, 상피세포의 건강유지, 세포분화에 필수, 신경계 및 생식계 기능유지, 골격성장
야맹증, 안구건조증, 피부이상, 성장부전, 면역기능 약화, 성기능 장애
동물의 간, 생선간유, 달걀, 당근, 김
비타민 D
뼈의 성장과 석회화 촉진, 칼슘과 인의 흡수촉진
아동: 구루병
성인: 골다공증, 골 연화증
생선간유, 달걀, .. |
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