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(검색결과 약 5,377개 중 21페이지)
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| 오징어 먹물 두부의 제조 및 화학적 품질 특성, 종류와 유래 및 특징, 제법, 역사, 활용도, 과정, 효능 조사분석
서론
연구배경
연구방법
결과및고찰
요약및결론
목차
본 연구에서는 다양한 기능성 물질을 가지고 있으면서도 버려지는폐자원인 오징어 먹물을 이용한 새로운 기능성 가공식품인 고부가치의 두부를 개발하여 오징어 먹물을 이용한 두부의 우수성을 재조명하고 산업화를 통하여 관련 산업.. |
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| 음식의 변화와 질병패턴의 상관관계
1. 식생활의 변화와 질병증가
사회가 산업화, 신속화, 개방화 되어가면서 우리의 식생활에는 많은 변화가 일어났다.
과거 우리의 식생활은 주로 식품 원재료를 구입하여 가정에서 조리해 먹는 형태였으나 오늘날에는 가공식품을 많이 이용하게 되었다. 김치, 젓갈, 장, 심지어 밥까지 지금은 편의점에서 쉽게 구할 수가 있다. 패스트푸드의 이용도 많아졌다. 패스트푸.. |
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| 수용성 비타민
**비타민 C**
-수용성인 흰색 결정체로서 항괴혈병성 인자, 즉 안티스코르부트산(anticorbutica
cid)으로부터 아스코르브산(ascorbic acid)이라 명명되었다.
탄화수소의 유도체로서 생체조직 내에서 산화 ·환원되면서 영양소대사를 돕지만 어떤 방식으로 작용하는지 확실하지 않다. 또한, 생체의 세포를 접합시키는 시멘트와 같은 물질인 콜라겐(collagen)의 형성과 유지에 필요하다. .. |
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| 롯데백화점의 서비스 품질
목차
1. 기업선정이유
- 브랜드 서비스 지수 비교
2. 롯데 백화점 KS-SQI 분석
- 본원적 서비스
- 부가적 서비스
- 신뢰성
- 친절성
- 적극 지원성
- 접근 용이성
- 물리적 환경
3. 해외사례비교
4. 결론
● 백화점의 브랜드 가치
● 서비스 품질 사용 모델(KS-SQI)
● 서비스 품질 사용 모델(KS-SQI)
● 서비스품질 지수
(총점: 각부문 100점)
● 서비스품질 지수
(총점: 각.. |
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| 1. 현대 식생활의 문제점
* 성인병의 폭발적인 증가
* 수 천년에 걸친 전통생활문화는 불과 30년 만에 서구식으로 탈바꿈.
* 경제성장과 함께 60년대 이후 계속되고 있는 잘못된 식생활개선이 성인병을 증가 시키는 중요한 원인.
* 단백질과 지방의 과다섭취, 현대인의 식생활에서 빼놓을 수 없는 가공 식품과 조미료는 각종 소아질환과 성인병의 증가를 가져왔다.
2. 한국인의 영양 문제
첫째, 일부.. |
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| 본 자료는 어패류의 조리로 어패류의 분류와 종류, 조리시 특징, 선도판정방법, 해조류, 생선 국내산과 수입산 수산물 구분 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
[어패류]
1. 분류
2. 종류
3. 조리시 특징
4. 영양성분
5. 선도판정법
6. 어취제거방법
7. 보관
8. 독소
9. 손질법(전.. |
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| 까르푸 마케팅사례
[1] 들어가며
1. 까르푸 회사소개
까르푸는 1963년 설립된 프랑스의 유통회사이다. 주요 사업은 식품, 잡화, 소비재 판매, 대형마켓 운영, 슈퍼마켓 운영, 전문 냉동식품 매장 운영 등이다. 본사는 프랑스 파리에 있고 현재 51개 국가에 1만 5000개의 매장을 보유한 세계2위의 글로벌기업이다. 1963년 까르푸 설립당시 매장이 우연히 파리외곽의 다섯 개 도로가 교차하는 지점에 위치하.. |
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| Ⅰ. 농업의 시너지효과
Ⅱ. 일본농산물 수출확대
Ⅲ. 일본기업들의 적극적인 투자
Ⅳ. 신성장동력
Ⅴ. 일본정부의 전폭적인 지원
Ⅰ. 농업의 시너지효과
‘6차 산업.’ 일본에선 농업을 이렇게 부른다. 1차 산업으로서의 농업과 가공식품 생산(2차 산업), 식자재 유통과 마케팅(3차 산업) 등이 ‘1×2×3=6’이란 등식으로 시너지 효과를 일으킨다는 뜻이다.
일본에서는 최근 농업에 대한 관심이.. |
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| Ⅰ. 농업의 시너지효과 ………3
Ⅱ. 일본농산물 수출확대 ………4
Ⅲ. 일본기업들의 적극적인 투자 ………5
Ⅳ. 신성장동력 ………6
Ⅴ. 일본정부의 전폭적인 지원 ………6
Ⅰ. 농업의 시너지효과
‘6차 산업.’ 일본에선 농업을 이렇게 부른다. 1차 산업으로서의 농업과 가공식품 생산(2차 산업), 식자재 유통과 마케팅(3차 산업) 등이 ‘1×2×3=6’이란 등식으로 시너지 효과를 일으킨다는 뜻이다.
일본에서 |
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| FISK 박람회 기본 기획(안)
Food Ingredients Show of Korea 2010
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Story
국내 처음으로 시도되는 B2B 식품,외식산업, 식자재 박람회개최를 진심으로 축하드리며 환영합니다!
FISK가 몇년전에만 개최되었으도…..
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100. 기본 방향
200. 분석 현황
300. CONCEPT
400. 행사 기본 계획
500. 프로그램 계획
600. 운영 계획
700. 홍보 계획
800. 추정 예산 계획
CONTENTS
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CONTENTS
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| 비만으로 인한 합병증 분석 및 비만의 해결 방안
[목 차]
1. 서론
- 문제제기 및 연구방법
2. 본문
1) 비만이란 어떤 상태를 말하나
가) 비만의 정의
나) 보는 것만으로는 알 수 없는 비만
2) 비만의 원인
가) 잘못된 식습관
나) 운동 부족
다) 유전적 요인
라) 내분비계의 이상
3) 비만의 합병증
가) 고혈압
나) 당뇨병
다) 불임 및 월경이상
라) 정신적 사회적 영향
4) 비만의 해결 방안
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| 식생활에 관한 단편적인 지식이나 정보가 범람하고 있는 현실에서 영양교육에 대한 인식이 더욱 중요해지고 있다. 이에 영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 3가지 이상 항목으로 구분하여 서술하시오.
Ⅰ. 서론
최근 우리 사회는 사회,경제적 변화와 더불어 식생활 환경이 급속도로 변화하고 있으나, 풍요로운 식생활 환경에도 불구하고 식품섭취와 관련된 만성질환의 발병은 증가되고 있다. 그 원.. |
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| 국제마케팅 [제품]
목 차
Ⅰ. 서론
1. 기업 소개
2. 제품 소개 (신라면)
Ⅱ. 본론
1. 진출 배경 (중국 시장)
2. 시장 분석
1) 생산현황
2) 소비동향
3) 경쟁기업
Ⅲ. 결론
1. SWOT 분석
2. 대안
3. 4P
1) Product (제품 전략)
2) Price (가격 전략)
3) Promotion (촉진 전략 )
4) Place (유통 전략 )
기업소개
- 1965년, 롯데공업(주)을 모기업으로 설립
- 주요 사업분야 : 식품, 유통, 포.. |
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| 유제품이란 우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭이다. 유제품은액상유제품과 비액상 유제품으로 나뉘는데 액상유제품에는 시유, 크림, 발효유, 연유, 탈지우유, 유음료등이있고 비액상유제품에는 고형유제품에 버터, 치즈, 아이스크림 분말유제품에는 분유 카제인,유당,유청분말,크림분말, 버터분말이 있다
액상 유제품과 비액상 유제품
유제품?
우유를 주원료로 하여 그 .. |
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| 아모레퍼시픽 마케팅전략 사례연구 / 아모레퍼시픽 SWOT분석과 기업소개 / 아모레퍼시픽 미래전략 방향 제언 REPORT 입니다.
인터넷으로 대충 검색한자료가 아니라 수많은 브레인스토밍을걸쳐 완성하였습니다.
저렴한 레포트는 아니지만 그 누구와도 비교불가한 최고 품질의 레포트임을 자부합니다.
1. 아모레퍼시픽 기업소개
2. 화장품시장 트렌드 분석
3. 아모레퍼시픽 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weak.. |
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