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(검색결과 약 1,640개 중 26페이지)
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| 유제품이란 우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭이다. 유제품은액상유제품과 비액상 유제품으로 나뉘는데 액상유제품에는 시유, 크림, 발효유, 연유, 탈지우유, 유음료등이있고 비액상유제품에는 고형유제품에 버터, 치즈, 아이스크림 분말유제품에는 분유 카제인,유당,유청분말,크림분말, 버터분말이 있다
액상 유제품과 비액상 유제품
유제품?
우유를 주원료로 하여 그 .. |
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| 검식확인서
20 년월주
결
재
담당자
행정실장
교장
전결
구분 식단명
월( /)
화( /)
수( /)
목( /)
금( /)
밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬
평가(상, 중, 하)
외관평가
1인분의 양
영양적인 균형
색과 형태
관능평가맛
질감
풍미
위생평가
적온급식(배식)
청결도
참고
사 항 |
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| 본 자료는 우유 및 유제품의 조리원리로 젖소의 종류, 우유의 특징, 분류, 영양조성, 제조과정, 조리성, 응고현상 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 젖소의 종류
2. 우유의 특징
3. 우유의 분류
4. 우유의 영양조성
5. 우유의 제조과정
6. 우유의 조리성
7. 우유의 응고현상
8.. |
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마키팅 원론
제목:사례분석;서울 우유
보 고 서
이 우 용 교수님
학번:921463
학과:경영학과
성명:서 대 호
(주) 서울 우유
우리나라에서도 이제 우유는 명실상부한 하나의 대중 식품으로서 자리 잡았다.바야흐로 시장 성숙기에 접어든 식품이라고 할 수 있다.그러나 아직도 그 소비량은 선진국 수준에 이르진 못하고 있다.원인이야 여러가지 있지만 서양의 경우는 물대신으로 식탁에서 우.. |
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| [노화유발인자] 노화를 유발시키는 요인
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
화유발인자
[노화유발인자] 노화를 유발시키는 요인
목차
노화유발인자
I. 트랜스 지방산
II. 과도한 영양공급
III. 유해산소
IV. 흡연
* 참고문헌 |
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| [신생아기 생리적 특징] 신생아의 생리적 기능
목차
신생아의 생리적 기능
I. 수유
1. 모유와 인공영양
2. 수유시간
3. 수유와 심리적 발달
4. 이유
II. 수면
III. 배설과 대소변 가리기
1. 대소변 가리기
2. 대소변 가리기와 심리적 발달
* 참고문헌
신생아의 생리적 기능
I. 수유 |
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| 마키팅 원론
제목:사례분석;서울 우유
보 고 서
이 우 용 교수님
학번:921463
학과:경영학과
성명:서 대 호
(주) 서울 우유
우리나라에서도 이제 우유는 명실상부한 하나의 대중 식품으로서 자리 잡았다.바야흐로 시장 성숙기에 접어든 식품이라고 할 수 있다.그러나 아직도 그 소비량은 선진국 수준에 이르진 못하고 있다.원인이야 여러가지 있지만 서양의 경우는 물대신으로 .. |
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| 비만과 당뇨병의 예방과 치료를 위한 영양과 운동처방
Ⅰ 서론
서구화된 현대사회와 급속한 경제수준의 향상으로 식생활 및 생활양식이 개선을 가져와 영양과잉, 운동부족, 스트레스 등으로 인한 비만인구가 증가되고 있다.
비만증이란 체내에 지방이 과도하게 축적된 상태를 말하며 생명과 직결될 만큼이나 위험하며 특히 인슐린 비의존성 당뇨 환자인 경우 비만은 인슐린에 대한 저항성의 증가와 인슐린.. |
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| 단백질 보충제와 건강
차 례
1. 보충제···
1)보충제의 정의와 구분
2)보충제의 종류
3)보충제를 섭취하는 이유
2. 단백질 보충제···
1)단백질 보충제의 정의
2)단백질 보충제의 종류
3. 운동과 단백질 보충제의 관계···
1)운동을 좋아하는 사람을 위한 보충제
2)단백질보충제의 긍정적인 효과
3)단백질보충제의 부정적인 효과
4. 결론···
자료출처 및 참고문헌···
1. 보충제
1)보충제의 정.. |
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| 아동복지정책의 기본목표
목차
아동복지정책의 기본목표
I. 가정의 경제적 안정
II. 영양, 건강, 의료급여
III. 교육기회의 부여
IV. 안전한 노동 조건
V. 여가 선용과 오락
VI. 특수 보호
* 참고문헌
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| 유아기, 아동기의 신체발달 특징에 대한 레포트 자료.
유아기, 아동기의 신체발달 특징
목차
A. 유아기 신체발달
I. 키와 몸무게
II. 뇌발달
III. 골격 및 치아발달
IV. 신체발달과 관련 요인
B. 아동기 신체발달
I. 신체 크기와 구조
II. 건강과 영양
* 참고문헌
...(이하 내용 생략) |
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| [신생아돌보기] 신생아의 특성, 신생아 돌보기
목차
신생아 돌보기
I. 신생아의 특성
II. 신생아 돌보기
1. 안전유지
2. 목욕
3. 손톱발톱 깎기
4. 제대관리
5. 모유수유
6. 혼합영양 및 인공수유
7. 기저귀
8. 울음
9. 정서적 자극
* 참고문헌
신생아 돌보기
I. 신생아의 특성 |
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| 검식일지
200 년월일 요일 날씨:
결
재
담당자
행정실장
교장
전결
구분 식단명
검식담당자
직:
성명:
평가(상, 중, 하)
상중하
비고
외관평가
1인분의 양
영양적인 균형
색과 형태
관능평가맛
질감
풍미
위생평가
적온급식(배식)
청결도
참고
사 항 |
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| [Atkins 다이어트]
1. 정의
아킨스 다이어트는 저탄수화물, 고지방 음식을 섭취하면서 살을 빼는 다이어트의 한 종류이다. Robert Atkins가 제시한 저탄수화물 식단으로 고 탄수화물 섭취가 체중증가를 초래한다고 주장하고 있다.
Low-Carbohydrate, High-Fat Weight Loss Diets
탄수화물섭취는 줄이고 고지방음식을 섭취하면서 하는 다이어트이다.
2. 체중감량 효과와 근거
저 탄수화물 다이어트의 효.. |
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| 태내발달에 영향을 주는 환경적 요인에 대해 설명하시오에 대한 레포트
태내발달에 영향을 주는 환경적 요인에 대해 설명하시오
목차
태내발달에 영향을 주는 환경적 요인에 대해 설명하시오
I. 연령
II. 영양상태
III. 질병
IV. 흡연 및 음주
V. 약물복용
VI. Rh인자
VII. 정서상태
* 참고문헌
... 이하 생략 |
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