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[호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 재고관리
목차
[식음료관리] 식음료 재료관리
I. 식음료 원가관리의 개념과 목적
1. 식음료원가관리의 개념
2. 식음료원가관리의 목적
II. 원가관리방법
1. 양목표에 의한 원가관리
2. 표준원가에 의한 관리
3. 비율.. |
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과학적 관리론과 일반관리론에 대한 레포트 자료입니다.
과학적 관리론과 일반관리론
목차
A. 과학적 관리론
I. 테일러시스템
1. 과업관리
2. 차별적 성과급제도
3. 시간연구와 동작연구
4. 과학적 관리법의 업적과 비판
II. 포드시스템
1. 생산의 표준화
2. 이동식 조립법
3. 포드시스템의 업적과 비판
1) 업적
2) 비판
B. 관리과정론
I. 작업활동(기업활동) 기능
II. 14대 관리원칙
*.. |
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[재무관리의 개념] 재무관리의 성격, 목표, 기능, 재무관리조직
목차
재무관리의 개념
Ⅰ. 재무관리의 성격
Ⅱ. 재무관리의 목표
1. 이윤극대화
2. 부의 극대화
Ⅲ. 재무관리의 기능
Ⅳ. 재무관리조직
재무관리의 개념
I. 재무관리의 성격
재무관리(financial management)는 자금관리에 관한 연구를 하는 것으로써, 특히 사업가, 투자가, 정부기관, 각종 금융기관과 개인이 어떻게 예산을 편성하.. |
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거래처의 관리(대표,연락처,담당,거래내역 등)을 체계적이고 총괄적으로 관리할 수 있는 대장입니다.
거래처 관리카드 |
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품질관리상황체크표
═══
제품명:
공정명
작업명
요구품질특성
관리해야할
항목
사용설비공구
관리의 방법
비고
.... |
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물품명관리_자동화서식입니다.
관리번호 품명 규격 ※ 품명 목록을 입력하고 물품(비품)관리대장에서 관리번호만 선택을 하시면 품명, 규격이 자동으로 인식되어 나타납니다.
1 용지 A4
2 용지 B4
3 용지 B5
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사례관리의 구성요소에 대한 레포트 자료.
사례관리의 구성요소
목차
사례관리의 구성요소
I. 사례관리의 대상
II. 사례관리기관
III. 사례관리담당자(케이스 매니저)
IV. 사회자원
* 참고문헌
...(이하 내용 생략) |
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[인적자원관리] 모집과 선발(모집관리와 선발관리)에 대한 레포트 자료입니다.
[인적자원관리] 모집과 선발(모집관리와 선발관리)
목차
[인적자원관리] 모집과 선발
I. 모집관리
1. 모집관리의 의의
2. 모집의 원천
1) 사내공급원
2) 사외공급원
1/ 국가고용기관
2/ 민간고용기관
3/ 헤드헌터
4/ 광고
5/ 현직 근로자의 추천
6/ 학교
7/ 노동조합
8/ 자발적 지원
9/ 가족의 추천
II. 선.. |
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[작업관리] 작업관리의 미래과제, 작업관리와 I.E, 작업관리의 범위
목차
작업관리
Ⅰ. 작업관리의 미래 과제
1. 기계설비의 중심형 작업시스템에서의 작업관리의 과제
2. 작업시스템설계와 관리에 있어서의 인간성의 과제
Ⅱ. 작업관리와 I.E
Ⅲ. 작업관리의 범위
I. 작업관리의 미래 과제
작업시스템의 설계와 그 관리에 관하여 지금까지 진행되어 온 과정을 역사적으로 고찰해보면 두 가지의 .. |
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호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리
목차
* 호텔주방의 일반관리
Ⅰ. 호텔주방 관리의 의의
Ⅱ. 호텔주방의 사전관리
1, 사전관리의 의의
2. 시설관리
1) 주방의 크기
(1) 전체면적
(2) 생산지역
2) 주방의 레이아웃
3) 저장고의 규모와 위치
4) 주방의 조리기기
5) 위생관리
6) 주방의 작업환경
(1) 온도
(2) 조명
(3) 잡음
(4) 통풍시설
(5) 원가관리
Ⅲ. 호텔주방의 실행관리
1. 실.. |
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회계관리의 개념(회계관리의 의의와 주요회계활동)
1. 회계관리의 의의
예산관리가 수입과 지출의 예정적 계산인 예산이 계획대로 집행되도록 하는 것인 반면, 회계관리는 예산의 집행과정에서 이뤄지는 현금의 입출금에 대한 관리이다.
즉 수입으로서 현금이 들어오고 지출로서 현금이 나가는 것을 기록 ․ 분류․ 요약하는 것이 회계관리의 핵심적인 작업에 해당한다.
회계관리는 관리목적에 따라 흔히 재.. |
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페이욜의 일반관리 원칙(일반관리론, 관리과정론)
목차
페이욜의 일반관리 원칙(일반관리론, 관리과정론)
1. 분업의 원칙
2. 연결계층의 원칙
3. 명령일원화의 원칙
4. 권한과 책임의 원칙
5. 집권화의 원칙
6. 지휘 통일의 원칙
7. 질서의 원칙
* 참고문헌
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경영학의 학문적 체계와 관리과정에 대한 레포트 자료.
경영학의 학문적 체계와 관리과정
목차
경영학의 학문적 체계와 관리과정
I. 경영학의 체계
II. 관리과정
1. 관리과정의 의의
2. 관리과정의 구성
1) 계획수립
2) 조직화
3) 지휘
4) 통제
3. 관리과정의 사이클
* 참고문헌
...(이하 내용 생략) |
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경찰관리 개념 - 경찰관리의 의의, 경찰관리자
목차
경찰관리의 개념
I. 경찰관리의 의의
II. 경찰관리자
1. 의의
2. 최고관리자의 역할
3. 중간관리자의 역할
4. 경찰관리자의 역할
경찰관리의 개념
1. 경찰관리의 의의
경찰관리란 경찰조직을 성공적으로 운용해 나가는 기술을 의미한다. 즉 경찰관들이 경찰업무를 성공적으로 수행하도록 임무와 역할에 따라 매치하고 목표를 설정하고 그.. |
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[현금관리] 현금관리와 현금보유, 현금관리원칙, 현금보유수준의 결정모형(현금관리모형)에 대한 레포트 자료입니다.
[현금관리] 현금관리와 현금보유, 현금관리원칙, 현금보유수준의 결정모형(현금관리모형)
목차
현금관리
I. 현금관리의 의의
II. 현금보유의 동기
1. 거래동기
2. 예비동기
3. 투자동기
III. 현금관리원칙
1. 현금유입의 촉진
2. 현금유출의 통제
IV. 현금보유수준의 결정모.. |
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