|
|
|
전체
(검색결과 약 1,235개 중 30페이지)
| |
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 과학적 조리과정, 조리용 기구 및 기기, 조리작업의 안전과 위생 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 과학적조리과정
1) 식자재 검수
2) 식자재 보관시
2. 조리용 기구 및 기기
1) 조리용 기구(Utensil)
2) 조리용 기기(EQUIPMENT)
3) 주방시설 관리과정
4) 기물세척 및 보관관리과정
5) 냉장고 관리과정
6) 냉동고 관리과정
7) 업무종료 관리과정
3. 조리작업의 안전과 위생
1) .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 적응훈련
훈련생
사회 적응훈련
작업훈련
직업적응훈련
작업준비 훈련
작업훈련
향상훈련
업무일지
2023년 월 일요일 날씨: 작성자 : (인)
사무원
생산기사
정원/현원
재적인원
누계
업체명
A사 :원
접수 및 초기 면접
사례관리
일상생활 및 가사생활훈련
개인위생
사회 적응훈련
작업훈련
직업적응훈련
작업준비 훈련
문제 해결훈련
직무 기능 향상 훈련
지역사회 자원 활용
종사자 내부 회의 및 교육 |
|
 |
훈련, 2-6, 사회, 적응, 작업, 2-5, 내용, 종사, 회의, 지역, 직무, 기능, 향상, 시설, 생, 준비, 직업, 업무, 관리, 활동 |
|
|
|
|
 |
|
| [별지 제9호 서식] (개정 ’85. 7. 3)
(앞쪽)
() 허가증 재교부 신청서
처리기간
4일
①성명
② 주민등록번호
③주소
④ 작업장(제조업소)명칭
⑤ 작업장(제조업소)소재지
⑥허가증번호
⑦재교부사유
축산물위생처리법 시행규칙 제14조 제1항 및 제37조 제6항의 규정에 의하여 허가증을 재교부받고자 신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 인)
농림부 장관
귀하
시도 지사
.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [별지 제9호 서식] (개정 ’85. 7. 3)
(앞쪽)
() 허가증 재교부 신청서
처리기간
4일
①성명
② 주민등록번호
③주소
④ 작업장(제조업소)명칭
⑤ 작업장(제조업소)소재지
⑥허가증번호
⑦재교부사유
축산물위생처리법 시행규칙 제14조 제1항 및 제37조 제6항의 규정에 의하여 허가증을 재교부받고자 신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 인)
농림부 장관
귀하
시도 지사
.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 세스코 글로벌마케팅 전략연구
1
1. 세스코 기업분석과 서비스분석
(1) 세스코 기업소개
(2) 세스코 서비스분석
(3) 세스코의 기업경쟁력
2. 세스코 해외진출국가
3. 5 Force Model 분석
4. 세스코 SWOT 분석
(1) SWOT분석
(2) SWOT전략
5. 경쟁자 분석
6. STP 전략
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
7. 마케팅믹스 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
8. 향후.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식분야 주방에서 인체공학적으로 공간설계와 개발절차에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
제1장 과학적인 인체공학과 공간 설계
1.인체공학적 측정
1)인체공학의 개념
2)인체.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 병원성 대장균 E. coli O157
INDEX
사람이나 동물의 장에 서식하는 세균
- 특히 대장에 많이 서식하는 균을 대장균(E. coli)
대장균은 그 자체로는 식중독을 유발하지 않음
화장실 이용 후 손을 씻지 않고 음식물을 취급할 때, 자주 검출되어 위생관리 지표균으로 사용
설사나 식중독 등을 유발하는 병원성대장균은
독소 생성 여부 등에 따라
- 장출혈성 대장균
- 장독소형 대장균
- 장침투성 대장균
- .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
문책 / 1page
제목
불량 식품 공급업체에 문책할 것을 통보
요약
불량 식품을 공급받은 업체가 행정처분을 받을 위기에 처하자, 식품 공급업체 에 법적으로 문책할 것을 통보하는 글
내용
안녕하십니까
○○햄버거 업체입니다.
○○일부터 식품업체를 대상으로 하여 실시했던 구청의 식품위생검사 결과에서 드러난 귀사의 불량 식품 납품과 관련하여 말 |
|
|
|
|
|
 |
|
| 동기부여의 내용이론에 대해 설명하시오.
목차
동기부여의 내용이론에 대해 설명하시오.
I. 동기-위생이론
II. 성취동기 이론
III. ERG이론
* 참고문헌
... |
|
|
|
|
|
 |
|
| 가족복지정책의 의미
현대사회에서 가족의 복지는 가족이 여러 문제로부터 보호되어 그 구성원이 자신의 역할을 정상적으로 수행함으로써 가능하다. 이를 위해서는 사회보장 ․ 직업 ․ 의료 ․ 위생 ․ 오락 ․ 교육 ․ 주택 ․ 가족 등 여러 측면에서 건전한 조건과 사회관계가 요구된다.
여기에는 가족성원과 가족 전체차원에서 해결이 필요한 욕구가 존재한다는 것, 이것은 국가가 책임 있는 주체로서 적극적으 |
|
|
|
|
|
 |
|
| 허즈버그의 2요인이론
동기 2요인이론(Two Factor Theory)은 허즈버그(Frederick Herzberg)가 제안한 이론으로 동기 ․ 위생이론(motivation-hygiene theory)이라고도 한다.
전통적으로 만족의 반대는 불만족이라고 믿어 왔다. 불만족의 원인을 제거하면 직무에 대한 동기가 유발되어 만족을 느낀다고 생각해 왔다. 즉, 직무에 대한 만족과 불만족은 일연속선의 양극에 존재하는 것이라고 믿었다.
그러나 허.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 롯데백화점의 서비스 품질
목차
1. 기업선정이유
- 브랜드 서비스 지수 비교
2. 롯데 백화점 KS-SQI 분석
- 본원적 서비스
- 부가적 서비스
- 신뢰성
- 친절성
- 적극 지원성
- 접근 용이성
- 물리적 환경
3. 해외사례비교
4. 결론
● 백화점의 브랜드 가치
● 서비스 품질 사용 모델(KS-SQI)
● 서비스 품질 사용 모델(KS-SQI)
● 서비스품질 지수
(총점: 각부문 100점)
● 서비스품질 지수
(총점: 각.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 주방의 작업관리
1) 작업관.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 놀이활동,일상생활 만5세반 1학기 관찰일지와 총평 입니다.
관찰내용과 관찰평가 모두 작성되어 있고 참고하시기 좋습니다.
(1) 일상생활
(2) 놀이활동
(3) 놀이활동
(4) 일상생활
(5) 놀이활동
(6) 놀이활동
(7) 1학기 총평
OO는 또래 친구와 의사소통이 가능하며 산책을 하며 자연물에 관심을 보이며 관찰할 수 있다. 평소에 날씨에 맞게 옷을 잘 입고 다닐 수 있으나 개별적인 위생에 대한 개념이 좋지.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 빈곤의 개념과 원인 및 대책
1. 빈곤의 개념
빈곤이란 대체적으로 우리인간이 생존해 가기 위한 최소한의 생활수준에 미달된 현상을 빈곤이라 할 수 있겠다. 즉 최저생활수준에 못 미치는 현상을 말하는데 이와 같은 최저생볼 수준에도 어취에 따라 (1) "최저생존의 수준", 단순히 생리적 ․ 생물적 존재로 살아가는데 필요한 수준을 말하고, (2) 생존에 필요한 최저수준의 음식물, 질병으로부터 보호, 의.. |
|
|
|
|
|
|
|
