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| 커피의 기원과 역사
커피의 기원
커피가 최초로 발견된 것은 약 6∼7세기경으로 추정되며, 커피가 문헌상에 처음으로 언급된 것은 A.D900년경 아라비아의 내과의사인 라제스(Rhazes)의 의학서적이다.
커피는 처음에는 음식으로 사용되어졌으며, 그 다음에 술, 의약품 그리고 마지막 단계에서 음료로 사용되어졌다고 한다. 음료로 사용되기 시작한 것은 A.D 1100년경 부터이다.
16세기 이전의 커피 역사에.. |
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스타벅스
커피 한잔에 담긴 성공신화
몇 년전부터 젊은 세대들에게 새로운 트랜드로 자리잡은 커피점문점. 그중 스타벅스는 타 커피전문점에 비해 상대적으로 비싼 가격에도 불구하고 가장 큰 인기를 얻고 있다. 마케팅전략에 있어서 가격경쟁력이 큰 경쟁요소로 작용하는 우리나라의 풍토에서 스타벅스의 건승은 나에게 항상 의문을 던져주었다. 하지만 이책을 읽고 스타벅스가 왜 세계에서 가장 인기있.. |
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| 커피전문점
창업
사업계획서
contents
1. 아이템선정
2. 아이템 선정이유
3. 사업컨셉
-고객의 이용목적
-목표시장 및 상권과 입지
-판매방법
-서비스형태
4. 상권분석
5. 입지선정
6. 경쟁업체
7. 사업타당성 분석
-수익성
-상품성
-트렌드
-차별성
-지속성
-시장성
-적합성
8. 손익분기점
-초기비용
-목표 순이익
coffee
donation
아이템선정
아이템 선정
업종
무엇을 파는가
커피전문점
업태
어떻.. |
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| 커피와 건강
카페인
인스탄트 커피: 2~5%, 커피 한잔에서 40~108mg
- 특성 -
백색, 무취
섭씨 176도에서 승화
뜨거운 물에 잘 녹는다.
특유의 쓴맛.
전세계의 60여개 식물 중에 함유( 커피, 차, 콜라, 코코아)
카페인
반감기: 섭취된 카페인이 절반으로 줄어드는 시간, 신체나 연령 등에 따라서 다름
보통 정상적인 사람: 5∼6시간
임신부: 18시간
간장 장애자: 24시간 이상
어린아이: 반감기가 길기 때문.. |
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| 유기화학실험 - 커피 속의 카페인 분리
1. 실험목적
우리나라에 들어 온지 불과 백여 년 만에 대중적인 기호식품으로 정착한 커피는 지금도 그 특유의 맛과 향으로 많은 사람들을 사로잡고 있다. 그러나 커피에 함유된 카페인은 우리 몸속에서 아데노신이라는 물질에 반대로 작용하여 심장박동수를 증가 시키고 혈압을 높이며 수면을 방해한다. 이번 실험에서는 시중에 판매되고 있는 커피가루로부터 용매.. |
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| 1. 사업소개
(1) 사업개요
(2) 사업슬로건
(3) 사업목표
(4) 사업추진배경
2. 시장상황분석
(1) 커피전문점 시장현황
(2) 커피시장 향후전망
3. 인력,조직계획
4. 인테리어전략
5. 창업 SWOT분석
6. 사업전략 (마케팅전략)
(1) STP분석
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
(2) 마케팅 4P전략
1) Product (메뉴전략)
2) Price
3) Place (유통과 입지전략)
4) Promotion (홍보전략)
7. 재무계.. |
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| 백종원 커피전문점, 빽다방 성공전략과 해결해야 할 과제에 대해 발표한 자료입니다.
1. 더본코리아-빽다방 탄생배경
2. 빽다방 로고역사
3. 빽다방 매출 & 가맹점수
4. 빽다방 성공전략
5. 빽다방 해결해야 할 과제
6. 참고자료 |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 커피음료에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2002년부터 2005년까지 국내 커피음료의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 시장현황(2005년) [견본]>이 무.. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 인스턴트커피에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2002년부터 2005년까지 국내 인스턴트커피의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 시장현황(2005년) [견본.. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 커피 크리머에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2002년부터 2005년까지 국내 커피 크리머의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 시장현황(2005년) [견본]>.. |
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| 커피전문점 창업계획서
1. 사업개요
1) 창업배경과 사업방향
본 사업의 목적은 현재 레드오션인 커피 음료전문점 시장의 니치마켓을 공략해 블루오션을 창출하고자 한다.
커피전문점은 이미지도 좋고, 일도 힘들지 않아 가장 인기 있는 창업 업종으로 손꼽힌다. 2013년 9월 26일 동서식품이 발표한 ‘2013년 한국 커피시장 전망’에 따르면 2012년 커피 시장은 순 매출액 기준 2조 3000억 원 규모였다. 소.. |
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| 원두커피 현황조사
한국의 원두 커피 현황
1999년 이후, 국내 원두 커피 시장은 미국계 커피 프랜차이즈 스타벅스를 필두로 한 외국계 기업의 진출로 빠른 성장을 이어가고 있습니다. 원두커피와 인스턴트커피의 비율이 유래 없이 기형적인 구조를 하고 있는 시장에 새로운 활력이 작용한 것입니다. 그러나 이 같은 외국자본이 들어오기 전에도 국내에는 수많은 국내산 브랜드가 생산, 유통되고 있었습니.. |
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| 커피전문점
창업
사업계획서
-INDEX
1. 사업아이템 소개
2. 사업목표
3. 커피전문점 시장환경분석
4. 사업추진일정
(1) 개업 2달 전
(2) 개업 1달 전
(3) 개업 2주일 전
(4) 개업 후 1달
(5) 개업 후 3개월
5. 기본 사업운영전략
6. 메뉴규성과 가격책정
7. 인력수급계획
8. 인테리어전략
9. 홍보 및 마케팅전략
(1) 마케팅전략
(2) 단골확보전략
(3) 판촉 및 이벤트전략
10. 재무계획
(1) 자금.. |
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| 커피전문점 사업계획서 입니다.
생애 최초로 커피전문점을 통해 커피 프랜차이즈를 꿈꾸는
사람에게 가장 기본적으로 필요한 사업계획서입니다. |
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커피와 유럽의 음식문화
Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1.과거의 자극제와 새로운 자극제
2.커피의 전파와 카페의 등장
3.전 세계의 도시화
4.변화와 혁명
Ⅲ.결론
Ⅰ.서론
‘혀의 감각을 일깨우고 두뇌를 날카롭게 해주는’검은 음료, 커피의 등장은 당시의 유럽인들의 생활과 식습관 그리고 나아가 새로운 사회의 도래를 보여주는 행보라고도 할 수 있다. 사실 커피는 16세기에 이미 유럽사회에 소개되었지만, 그것.. |
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