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| 그림 3.인 지질 구조
그림 4.당 지질의 구조
지질은 수단 Ⅲ용액을 이용하여 검출한다.
수단 Ⅲ용액은 지질 검출시 이용한다.
지질의 검출
네이버 지식백과, 지질[lipid] (두산백과)
네이버 지식백과, 단순 지질(화학대사전)
네이버 지식백과, 복합지질[compou ndlipid] (영양학사전)
Ⅰ. 이론 및 원리
1. 지질 (lipid)
2. 식물조직 내 지질의 정색 반응
Ⅱ. 가설 설정(Setting up hypothesis)
Ⅲ. 실험(.. |
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지질, 지방산, 백, acid, 지식, 네이버, 글리세롤, 알코올, 성, 불포화지방산, 왁스, 중, 인지질, https, 복합, 당, 수단, 개, 분자, 탄소 |
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| 이렇게 하여 질산염이 함유된 소금에 고기를 절이는 염지법이 개발되었고 19세기 후반에는 염지에 의한 효과가 과학적으로 규명되었다.
육제품 제조시 염지 공정에 의한 효과는
습염법은 소금과 기타염지제들을 물에 녹여 염지액(brine)을 만들고 이것을 고기 속에 침투시키는 방법으로 주로 열처리하는 햄(Cookedham) 제조 시 이용된다.
이 작업의 목적은 기계작용에 의하여 표면근육세포가 파괴되고 육단.. |
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염, 고기, 액, 소금, 되어다, 분쇄, 홀, 플레이, 의하다, 개, 트, 나이프, 효과, 제품, 조직, 내, 사용, 추출, 쌓다, 이용 |
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| 체중조절을 위한 식사요법(식단조절) - 비만 치료 및 개선을 위한 식이요법(저열량식, 초저열량식이, 채식주의, 단일식품식이, 황제다이어트)에 대한 레포트 자료
체중조절을 위한 식사요법(식단조절) - 비만 치료 및 개선을 위한 식이요법(저열량식, 초저열량식이, 채식주의, 단일식품식이, 황제다이어트)
- CONTENTS -
체중조절을 위한 식사요법(식단조절) - 비만 치료 및 개선을 위한 식이요법
I. 저.. |
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| 치매와 삶
개요
치매란
치매(dementia) 라는 말은 라틴어에서 유래된 말로서 “정신이 없어진 것” 이라는 의미를 갖고 있습니다.
치매란 그 자체가 하나의 질환을 의미하는 것은 아니고, 여러 가지 원인에 의한 뇌손상에 의해 인지기능을 상실하고 이로 인하여 예전 수준의 일상생활을 유지할 수 없는 만성적, 복합적 장애상태를 말합니다.
드라마 속 주인공처럼 젊은 나이에 치매
걸리는 초로성 치매 환.. |
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| 아미노산 대사에서 methyl 기를 전달하는 조효소로 쓰이는 비타민에 대해
메틸 말로닐 Co-A 자리옮김효소 (methylmalonyl-CoA mutase) 반응에서는 본래의 프로피온산의 2번째 탄소에 결합되었던 -Co-S-CoA기를 3번째 탄소의 수소원자와 교환한다. Coenzyme B12는 이 반응의 보조인자이고 일반식의 반응을 촉매하는 거의 모든 효소의 보조인자가 된다.
이들 Coenzyme B12-의존성 반응은 알킬기 또는 치환된 .. |
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| 술과 건강
현대인의 식생활
§ 목 차 §
술의 좋은 점, 나쁜 점
건강하게 술 먹는 법
숙취해소
알코올 중독 테스트
현대인의 식생활
1. 술의 좋은 점 나쁜 점
1-1 술의 좋은 점
심장병을 예방해 준다.
적당량의 술 섭취는 혈중의 고밀도리포단백질(HDL)의 비중을 증가시켜 심근경색 등의 질환 등을 예방해 주며, 혈액의 응고를 방지하고 혈류를 부드럽게 만들어 준다.
현대인의 식생활
협심증을 완화시켜준.. |
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| 용혈성 검사
실험목적 : Horse blood agar plate에서 실험미생물을 배양하여 용혈현상 유무로 안전성을 판단해보자.
이론
★혈액의 조성과 특징
①혈장(plasma) : 혈액의 세포성분을 제외한 액체성분을 혈장(plasma)이라 하며, 혈장의 90~92%는 담황생의 투명한 액체이고 비중은 1.023~1.032 이며 pH는 7.4이다. 혈장에는 약 8~10%의 고형성분이 함유되어 있으며, 무기물이 약0.9%, 그리고 혈장 단백질 (7~8.. |
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| [치매환자의 식사] 치매환자의 식단, 치매의 진행에 따른 영양문제, 치매노인의 식사
목차
치매환자의 식사
I. 치매환자의 식사를 위한 기본사항
1. 영양소의 균형
2. 탈수예방
3. 음식의 준비
4. 규칙적인 식사
5. 식사준비 참여
II. 치매환자의 식사
1. 식사환경
2. 의치
3. 음식의 온도
4. 특정음식
5. 식탁
6. 그릇
III. 먹는 행동에 있어서의 문제
1. 소량섭취 혹은 식사거부
2. .. |
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| 사과와 귤의 유기산 정량
서 론
과일 속에는 수분이 85∼90％로 가장 많고, 단백질 1∼0.5％, 지방 0.3％, 당분과 섬유질의 탄수화물 10∼12％가 함유되어 있다. 무기질은 0.4％로 카로틴과 칼륨이 들어 있고, 그밖에도 비타민 C가 가장 많이 들어 있다. 과일의 맛은 단맛과 신맛이 주를 이루고, 그밖에 식감으로서 펙틴이 들어 있다. 이 단맛과 신맛의 균형은 완숙되었을 때가 최고이며, 미숙 상태일 때는 .. |
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| [심혈관계질환] 심혈관게 질환의 발생현황과 유병률, 심장혈관계의 생리와 병리(심장, 혈관벽, 혈액순환계의 구조와 기능), 심혈관계 질환의 위험요인에 대한 레포트 자료
심혈관계 질환
[심혈관계질환] 심혈관게 질환의 발생현황과 유병률, 심장혈관계의 생리와 병리(심장, 혈관벽, 혈액순환계의 구조와 기능), 심혈관계 질환의 위험요인
목차
심혈관계 질환
I. 심혈관계 질환의 발생현황과 유병률
II.. |
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| 치매보고서(치매의 정의, 원인 및 종류, 증상, 치매상담센터, 기관방문조사). 조별 모임을 통해 여러차례 수정하고 정리하는 과정을 거쳤구요. 교수님도 칭찬해주신 레포트입니다.
Ⅰ. 치매의 정의
Ⅱ. 치매의 원인 및 종류
Ⅲ. 치매의 증상
Ⅳ. 치매상담센터
Ⅵ 우리가 다녀온 치매상담센터 (상당구 보건소)
<참고문헌>
Ⅰ. 치매의 정의
치매는 일단 정상적으로 성숙한 뇌가 후천적인 외상이나 질병 등 외인에 .. |
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| 비타민의 종류및 효능
♣비타민A
＠공급원: 송아지간, 달걀, 당근, 멜론
＠결핍증: 안구건조증, 야맹증, 피부건조, 각막연화증
＠효능과 생리적 기능 : 눈의 건강유지, 항암작용, 황산화 작용, 점막구성성분, 성장촉진, 피부,머리카락, 알레르기질환개선, 잇몸등을 건강하게 유지
♣비타민B1(티아민)
＠공급원 : 육류, 알곡류, 콩.강화곡류, 빵
＠결핍증 : 각기병, 뇌세포손상및 근육위축과 근육종, 부종, .. |
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Bacteriorhodopsin의 광학적 특성에 관한 기초 연구를 수행하는 미국 syracuse대학의 Birge 교수 연구팀은 bacteriorhodopsin으로 구성된 광메모리의 개념을 제시했다. 이 개념은 bacteriorhodopsin의 bR'과 M'의 형태를 기존의 메모리에서 사용되는 0'과 1'의 개념으로 생각하고, 강한 560nm영역의 광원을 writing'의 개념으로 사용하며, 약한 400nm대 영역의 광원으로 하여 1'상태인 M' 상태를 read'할 .. |
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| [당뇨병의 치료와 관리] 당뇨병 치료방법 - 당뇨병 약물요법(경구혈당강하제, 인슐린요법), 운동요법, 식이요법(식사요법), 당뇨병환자의 영양교육에 대한 레포트
당뇨병의 치료와 관리
[당뇨병의 치료와 관리] 당뇨병 치료방법 - 당뇨병 약물요법(경구혈당강하제, 인슐린요법), 운동요법, 식이요법(식사요법), 당뇨병환자의 영양교육
목차
당뇨병의 치료와 관리
I. 약물요법
1. 경구혈당강하제
2. 인.. |
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산욕 ( 20Pages ) |
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| 산욕
개념
산욕부: 출산후 6주 이내 여성
산욕기: 분만 후부터 임신 전 상태로 돌아가기까지의 기간
생식기 변화
자궁 복구
-크기: 분만 2주 후 복부에서 촉진안됨
- 무게: 분만 직후 1000g → 60-70g(분만 6주후)
- 산후통: 경산모, 48시간 후 소실됨
오로
- 분만후 자궁에서 분비되는 질분비물
- 종류
적색오로: 피가 섞여 있고 혈전이 있음, 3-4일 정도
장액성 오로: 혈구세포가 감소하면서 색깔.. |
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