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(검색결과 약 1,979개 중 37페이지)
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( 세계 여러나라의 발효식품의 종류 및 특징, 역사, 제법, 활용도, 과정, 효능 조사분석 )
목 차
한국.
일본.
중국.
몽고.
태국.
인도.
부탄
네팔.
필리핀
인도네시아.
프랑스
독일
네덜란드
아프리카
불가리아
한국.
1. 김치
김치는 무, 배추, 오이 등의 채소를 소금에 절인 다음 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등 의 양념 및 부 재료를 함께 버무려 담아 밀봉하여 일정한 온도.. |
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| 유전자의 발현에 관하여
1. 유전자 발현이 조절되는 단계들
우선, 염색체 구조 등의 변화에 따른 유전자의 변화에 의한 조절이 있고, 전사과정에 있어서는 전사의 시간이나 위치, 그리고 전사량의 조절이 이루어진다. 전사 이후에도 RNA processing과 RNA 수송과정에서 또한 번의 조절이 이루어진다. 그 밖에도, transaltion의 효율성 조절과 mRNA 수명(half life) 의 조절이 있다. mRNA의 수명의 일반적.. |
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| [성인기 영양관리] 성인기의 영양 - 성인기의 영양소 대사, 성인기의 영양장애에 대한 레포트 자료
성인기 영양
[성인기 영양관리] 성인기의 영양 - 성인기의 영양소 대사, 성인기의 영양장애
목차
성인기 영양
I. 성인기의 영양소 대사
1. 탄수화물
2. 지방질
3. 단백질
4. 무기질
1) 식염
2) 칼슘
3) 칼륨, 인 및 황
4) 철
5. 비타민
1) 비타민 B1
2) 비타민 B2 및 나이아신
3) 비.. |
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| [비뇨기계]배뇨의 과정 및 생리에 대한 고찰
-배뇨는 신장, 요관, 방광, 요도의 효과적인 기능에 의해 이뤄진다.
1.신장
-한 쌍의 신장은 복강 뒷부분에 척추를 사이에 두고 양 측에 위치한다. 우리 몸의 체액과 산염기 균형을 일차적으로 조절하는 기능을 하며 기능적 단위인 네프론(nephrone)은 혈액을 여과해 대사성 노폐물을 제거한다. 성인의 경우 혈액1,200ml, 심박출량의 21%가매 붐마다 신장으로 흘.. |
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| 대만 효소
Taiwan at enzyme
1. 효소의 정의
화학반응에서 반응물질 외에 미량의 촉매는 반응속도를 증가시키는 역할을 한다. 생물체 내에서 일어나는 화학반응도 촉매에 의해 속도가 빨라진다. 특별히 생물체 내에서 이러한 촉매의 역할을 하는 것을 효소라고 부르며 단백질로 이루어져 있다.
효소
(1) 효소의 촉매력
효소는 생물계에 존재하는 반응 촉매. 효소는 엄청난 촉매작용을 가지고 있으며, 그 .. |
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| 비만 개선을 위한 식이요법(비만의 식사요법, 비만치료, 다이어트)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
개선을 위한 식이요법(비만의 식사요법, 비만치료, 다이어트)
목차
비만의 식이요법(비만 식사요법, 다이어트)
I. 열량
II. 단백질
III. 당질과 지.. |
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GMO의 인체위해성
1. 주요사례
1) 브라질 넛(Brazil Nut) 사건
- 유전자변형식품의 안전성평가 시스템이 문제 발생을 사전에 막은 사례.
2) 트립토판(tryptophan) 사건
- 미FDA(식품의약품안전청)의 조사결과 유전자변형이 원인이 아니고,
트립토판의 제조과정에서 오염물질이 침입한 것으로 판명됨.
3) 항생제마커(Marker) 문제
- 유전자DNA는 단백질로 구성됨. DNA는 장내의 핵산분해효소에 의.. |
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| [신경계 질환] 파킨슨씨병, 알츠하이머, 간질, 다발성 경화증의 증상과 원인 및 치료방법, 신경계질환 식이요법에 대한 레포트
[신경계 질환] 파킨슨씨병, 알츠하이머, 간질, 다발성 경화증의 증상과 원인 및 치료방법, 신경계질환 식이요법
목차
신경계 질환
I. 파킨슨씨병
1. 증상
2. 원인 및 치료
3. 식이요법
1) 단백질
2) 비타민
3) 체중유지
4) 식사 기능
II. 알츠하이머
1. 증상
2... |
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| [암의 발생기전, 암 발생과 영양] 암 발생기전(암을 유발하는 요인), 암 발생과 영양의 관계에 대한 레포트 자료
[암의 발생기전, 암 발생과 영양] 암 발생기전(암을 유발하는 요인), 암 발생과 영양의 관계
목차
암의 발생기전, 암 발생과 영양의 관계
I. 암 발생기전
1. 변이
2. 화학적 발암물질
3. 방사선
4. 바이러스
5. 역학적 인자들
6. 스트레스
II. 암 발생과 영양
1. 열량
2. 지방
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| Ⅰ. 서론
이번 실험의 목적은 모델식물인 애기장대를 이용하여 춘화처리가 발아에 미치는 영향을 알아보는 것이다. 애기장대가 모델식물인 이유는 첫째, 발아해서 다음 씨가 맺힐 때까지의 1세대가 6주로 매우 짧아서 빠른 시간 내에 많은 개체수를 얻을 수 있고 실험 결과를 빠르게 낼 수 있기 때문이다. 둘째는 화학물질을 쓰면 다양한 형태의 돌연변이체를 간단히 얻을 수 있어 다양한 실험을 진행할 수.. |
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| 세포 생물학 실험 - pH 변화에 따른 Enzyme의 Activty
1. 실험제목 : pH 변화에 따른 Enzyme의 Activty
2. 날짜:
3. 실험원리
pH란 Potential of Hydrogen
어떤 물질의 산성, 알칼리성의 정도를 나타내는 수치. 수소이온(H+) 활동도의 척도.
pH = - pH가 7보다 낮으면 산성, 높으면 염기성
짝산 짝염기
어떤 화합물이 양성자를 잃고 나서 생기는 물질을 짝염기(Conjugate loase)라고 한다.
어떤 화합.. |
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| Title 혈당측정
Purpose 혈액 내 당을 정량하여 당뇨병 진단에 이용한다.
Principle Theory
[혈청(혈장)분리]
혈청(Serum)
-생체에서 채취한 혈액을 시험관에 넣어 가만히 세워두면 먼저 응고하여 응혈이 되고, 이것이 수축하여 암적색의 덩어리인 혈병과 담황색의 투명한 액체인 혈장으로 나누어 진다. 즉, 혈액에서 유형 성분 이외의 부분은 혈장인데 이 혈장에서 섬유소원(피브리노겐)을 제거한 것이 .. |
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| [당뇨병의 식이요법] 당뇨병 치료를 위한 식이요법(식사요법), 당뇨병 환자의 영양관리(영양교육)에 대한 레포트 자료
* 목차 *
당뇨병의 식이요법(식사요법)
I. 당뇨병 식사요법의 기본원칙
II. 1일 총열량 섭취량의 결정
III. 영양소의 배분과 공급
1. 탄수화물
2. 단백질
3. 지방
4. 무기질과 비타민
IV. 식사시간과 간격의 배분
V. 식품교환법을 응용한 식사계획
VI. 당뇨병의 응급시를 위한.. |
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| [간질환] 간 질환의 증상과 치료(식이요법) - 급성 간염, 만성 간염, 간경변증 원인과 증상 및 식이요법에 대한 레포트 자료
* 목차 *
간 질환의 증상과 치료(식이요법)
I. 급성 간염과 식사요법
1. 급성 간염의 특징
2. 급성 간염의 식사요법
1) 열량과 탄수화물
2) 단백질
3) 지방
4) 비타민과 무기질
5) 급성 간염 환자를 위한 식품선택과 조리
II. 만성 간염 및 간경변증과 식사요법
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| [장염] 장염의 개념과 증상 및 치료 - 감염성 장염(이질, 장티푸스, 세균성 식중독), 궤양성 대장염의 원인과 증상 및 식이요법(식사요법)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
CONTENTS
장염
I. 장염의 개념
II. 감염성 장염
1. 이질
1) 식사요법의 기.. |
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