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(검색결과 약 18,825개 중 38페이지)
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 종교와 음식문화 문화에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 종교의 Power
2. 동서양 종교의 주된 목표
3. 동서양 종교의 분류 [ Classification , 分類 ]
4. 서양 종교
(1) Judaism
(.. |
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| 녹차,솔잎 첨가 생면의 품질특성 및 저장중의 변화
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌
개 요
면류식문화의 발상지는 중국으로 고대 서아시아에서 야생종으로 재배가 시작
면류는 우리나라 식생활에 중요한 위치를 차지하고 있다.
우리나라를 비롯한 아시아에서의 면류에 대한 품질특성과 소비자 선호도에 가장 큰 영향을 미치는 인자는 조리특성과 저장 중 색상의 안정성을 꼽는다.
과거 유통, .. |
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| 의무이행심판제도에 대한 행정법상 검토
Ⅰ. 들어가며
1. 의의
의무이행심판이란 행정청의 위법․부당한 거부처분 또는 부작위에 대하여 일정한 처분을 하도록 하는 심판을 말한다. 즉, 소극적인 공권력 행사에 대하여 적극적인 결과를 얻을 수 있는 구제수단이 바로 의무이행심판이다.
2. 제도적 취지
현행법상 의무이행심판은 소극적 행정작용으로 인한 당사자의 불이익을 구제하기 위하여 인정되는 것으.. |
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| 매점 위생관리 점검표
□ 일반현황
학교명
운영형태
임대직영협동조합
이용대상
(명)
종사원수
비고
□ 점검내용
점검항목
점검내용
점검결과
미흡사항
양호
미흡
환경위생
관리
매점 주변 및 상품진열대 등의 청소를 실시하고 있는가
쓰레기통은 깨끗하게 관리되며, 덮개가 있는가
식품보관
식품별 보관요령에 맞게 냉장냉동 보관을 하고 있는가
취급품목의 적정성
무.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔연회서비스 예약의 절차와 준비과정 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 연회서비스 예약
2. 타경쟁 호텔과의 차별화 전략
3. 연회예약 문의
4. 연회 행사 절차
5. 예약 접수.. |
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| 본 자료는 현)호텔주방분야에서 15여년을 근무한 전문가가 만든 자료로써 주방의 원가관리, 표준원가계산, 원가관리의 방법 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
Ⅰ.원가의 정의와 구성
1)원가의 정의
2)원가의 개념
3)원가의 분류
4)원가의 형태
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| 호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리
목차
* 호텔주방의 일반관리
Ⅰ. 호텔주방 관리의 의의
Ⅱ. 호텔주방의 사전관리
1, 사전관리의 의의
2. 시설관리
1) 주방의 크기
(1) 전체면적
(2) 생산지역
2) 주방의 레이아웃
3) 저장고의 규모와 위치
4) 주방의 조리기기
5) 위생관리
6) 주방의 작업환경
(1) 온도
(2) 조명
(3) 잡음
(4) 통풍시설
(5) 원가관리
Ⅲ. 호텔주방의 실행관리
1. 실.. |
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| <부표8>
위생 및 안전점검 일지(운반위탁급식 학교용)
결
재
담당
실장(과장)
교감
교장
구분
점검내용
점검결과
조치사항
운반
1. 급식품 운반 전용차량을 이용하였고 차량내부는 위생적이고 청결한가
2. 식기의 세척 및 청결상태는 적절한가
3. 식판, 수저, 배식기구의 보관, 운반은 위생적으로 되었는가(얼룩, 이물질 등)
검식
1. 당일 조리한 음식인가
2. 제출된 식단과 일.. |
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| 직접 작성한 레포트 입니다. 잘되어서 뿌듯하고 학점도 잘 받았습니다.
1. 생태유아교육 배경
2. 생태유아교육 개념 및 특징
3. 생태유아교육 기본 체계도
4. 생태유아교육 프로그램의 목적 및 목표
5. 생태유아교육 프로그램의 내용
6. 생태유아교육 프로그램의 방법
7. 생태유아교육 프로그램의 실제
8. 생태유아교육 프로그램에서의 교사 역할
환경문제에 대한 대책
영유아기부터의 생태교육을 통한 장.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔의 연회예약의 업무, 연회코디네이터 업무, 체크리스트 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 연회예약시 종합정보
(1) 연회행사 과정을 위한 종합기능
2. 연회판촉 및 연회예약.. |
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| 정부자료입니다.
2월의 독립운동가 홍보자료
단애(檀崖) 윤세복(尹世復) 선생
(1881～1960)
1. 선정배경
동창학교 등을 설립하여 민족교육에 주력, 대종교를 통한 항일민족의식 고취에 진력하신 선생의 탄신 120주년을 맞아 선정
2. 주요공적
○ 1909 대동청년당조직 독립운동전개
○ 1911 만주망명후 환인현에 동창학교설립,
민족교육주력
○ 1919 대한독립선언 서명 발표
○ 1924 대종교를 통한 항일민.. |
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| 정부자료입니다.
2월의 독립운동가 홍보자료
단애(檀崖) 윤세복(尹世復) 선생
(1881～1960)
1. 선정배경
동창학교 등을 설립하여 민족교육에 주력, 대종교를 통한 항일민족의식 고취에 진력하신 선생의 탄신 120주년을 맞아 선정
2. 주요공적
○ 1909 대동청년당조직 독립운동전개
○ 1911 만주망명후 환인현에 동창학교설립,
민족교육주력
○ 1919 대한독립선언 서명 발표
○ 1924 대종교를 통한 항일민.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 식생활과 음식문화, 식생활 문화의 형성요인, 전통음식의 맛을 결정짓는 요인 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 음식과 문화
2. 세계의 다양한 식생활 문화
3. 세계 각국의 대표적.. |
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| 서가앤쿡 마케팅 사례연구
INDEX
1. 서가앤쿡 기업소개
2. 서가앤쿡 선정배경과 보고서 요약
3. 서가앤쿡 점포현황
4. 서가앤쿡 마케팅전략
(1) SWOT 분석
(2) STP 분석
(3) 마케팅믹스 4P분석
(4) 차별화전략과 고객전략
(5) SNS활용 마케팅
(6) 인테리어전략
(7) 쇼마케팅
5. 미즈컨테이너와 비교분석
(1) 서가앤쿡과 미즈컨테이너의 유사점
(2) 서가앤쿡의 미즈컨테이너 차별화전략과 마케팅4P 비.. |
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| 중식당 (중국집) 창업 사업계획서입니다.
수많은 브레인스토밍을걸쳐 완성하였습니다.
자세한 내용은 목차를 참고하시고 늘 좋은일만 가득하시길 바랍니다 :)
1. 사업아이템 소개
2. 사업운영계획
3. 매장 운영시간
4. 메뉴구성 및 가격책정
5. 입지선정 및 분석
(1) 상권후보 2곳 선정
(2) 최종 상권선정과 그 이유
(3) 최종 입지선정과 그 이유
6. 인테리어 계획
(1) 시설설비 및 인테리어 일정계.. |
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