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| 본 자료는 채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리)로 채소의 구조, 채소의 분류 및 영양성분, 채소의 영양, 채소의 색소, 채소의 조리, 채소를 조리 손실요인, 과일의 분류와
과일 성분, 과일의 저장 중의 변화, 과일의 가공, 잼과 젤리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 채소의 구조
2. 채소의 분류 및 성분, 영양, 색소
3. 채소의 조리 목적, 조리시 성분변화
4. 채소의 조리 및 성분 손실, 손.. |
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| 포도주의 기능성
“적당량의 알코올은 오히려 건강에 좋다.”
“적포도주는 심장병에 좋다.”
건강용 포도주가 나올 정도로 포도주가 건강에 좋다는 믿음이 더해가고 있다.
포도주의 종류
적포도주
백포도주
로제 -적포도주와 백포도주의 중간 형태
특수포도주-발포성을 갖게 하거나 브랜디를 가해 강화한 술.
포도주의 성분
알코올-에틸 알코올 , 퓨젤 오일(Fusel oil), 글리세롤, 메틸 알코올
유기.. |
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| FRESH! FRESH!!
마케팅관리
❝환경분석❞
Ⅰ. 거시적 환경
1. 인구관련 환경 - 사회적 환경
1) 학교 근처 자취생, 1인 가구의 증가
① 고물가로 인해 대학가 주변에 고시원에 사는 ‘고시원족’ 증가
② 1인 가구 증가를 보이는 아파트 시장
2) Well-Being에 대한 인식 증가
① 웰빙에 대한 관심 고조를 도약의 기회로 활용 가능
② 웰빙 열풍으로 인해 음료산업이 성장
③ 웰빙 바람으로 웰빙 음료 매출 증가
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조류 ( 5Pages ) |
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| <조류>
<조류란>
척추동물의 한 강(綱)으로 앞다리는 날개로 변형되어 비상생활에 적응되었고, 입은 부리로 되어 손을 대신하는 구실을 하며, 온몸이 깃털로 덮인 온혈(溫血) 동물이다.
깃털은 얇은 피부에 나며, 땀샘이 없고, 미지선(尾脂腺)의 기름으로 깃털의 방수(防水)를 한다. 입은 위아래 양 턱뼈의 돌출한 부리로 되어 있으며, 각질(角質)의 초()로 덮여 있다. 앞다리는 일반적으로 날개로서 나는 .. |
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| 실험날짜
실험제목
유기산 정량
실험목적 및 원리
[실험 원리]
조제한 알칼리 표준용액(0.1N NaOH)을 이용하여 식품 중에 함유된 유기산을 중화적정법으로 구할 수 있다.
① 유기산 계수
식품
밀감류
포도
사과
식초
요구르트
청주, 조개
대표적인
유기산
구연산
(citric acid)
주석산
(tartaric acid)
사과산
(malic acid)
초산
(acetic acid)
젖산
(lactic acid)
호박산
(succinic acid)
분자식
CH2COOH
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| 동물세포와 식물세포의 차이점
동물세포와 식물세포는 모두 진핵세포의 일종으로, 진핵세포는 원핵세포와 다르게 막으로 둘러싸인 세포소기관이 있고 훨씬 복잡한 구조를 가지고 있다.
-공통점
동물세포와 식물세포의 내막계를 이루고 있는 공통적인 소기관으로 우선 핵이 있다. 핵(nucleus)은 유전물질인 DNA를 가지고 있어서 단백질 합성을 명령하여 세포의 활동을 조절한다. DNA는 긴 실 모양을 하.. |
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Environment
우리나라의 기후변화 영향
기후변화에 따른 육지변화
Part1.
우리나라의 기후변화
Part2.
Part3.
기후변화에 따른 해양변화
Part4.
기후변화 대처방안
Contents
직접적 또는 간접적으로 전체 대기의 성분을 바꾸는 인간 활동에 의한, 그리고 비교할 수 있는 시간동안 관찰된 자연적 기후 변동을 포함한 기후의 변화
기후변화란..
지구온난화
우리나라의 이산화탄소 배출량
2배 .. |
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| Report
( 와인의 역사와 특징, 유래, 용도, 색깔의 와인, 상식, 에티켓, 와인의 등급과 라벨, 와인의 4가지 분류법 조사분석 )
목 차
1. 와인이란
2. 와인의 역사
3. 와인의 유래
4. 식사용도의 와인
5. 색깔의 와인
6. 와인 상식 및 에티켓
7. 나라별 와인의 등급과 라벨 읽기
8. 4가지 분류법에 의한 와인의 종류
1. 와인이란
포도주는 역사가 매우 오래된 술로서, 지구상에 인류가 출현하여 .. |
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| <기독교와 기독교의 역사>
(1)기독교란
예수를 그리스도(구세주)로 믿는 종교이다.서력기원은 예수의 탄생으로부터 시작된다.
(2)그리스도교 성립의 배경
서력기원은 예수의 탄생으로부터 시작된다. 그러나 예수가 태어난 것은 BC 7년에서 AD 1년 사이라고 말할 수밖에 없다. 예수는 경건한 유대교도의 가정에서 태어나서 자랐다. 당시 유대교도들 사이에 퍼져 있던 신앙에 종말관(終末觀)이 있었다. 이스.. |
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| HYUNDAI
MAYBACH
CONTENTS
현대자동차
기업 소개
기업소개
NEW Thinking. NEW Possibilities.
1967
1976
1992
1999
2003
2011
현대자동차 설립
최초의 한국형 승용차 ‘포니’시판
국내최초 컨셉트카 ‘HDC-I’개발
국내최초 자동차용 연료전지 개발
세계최초 연료전지차용 초고압 수소저장 시스템 개발
유러피언 프리미엄 신중형모델 i40 출시
‘한국최초’’세계최초’의 수식어가 붙는 개발을 이룬
국내최고 자.. |
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| 제목 : 인생은 아름다워..
줄거리: 인간의 진정한 용기는 사랑으로부터 시작된다!사랑, 상상력, 유머가 만들어낸 불멸의 러브스토리! 이탈리아에서 극악한 파시즘이 맹위를 떨치던 1930년대말, 귀도는 운명처럼 초등학교 교사인 도라를 만난다. 도라에겐 약혼자가 있지만 운명이라고 생각한 귀도는 그녀와 함께 마을을 도망친다. 귀도의 순수하고 맑은 인생관과 꾸밈없는 유머에 이끌렸던 도라는 그와 .. |
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| (식품재료학) 레몬, 피망, 바나나에 대한 소개입니다^^
(식품재료학) 레몬, 피망, 바나나에 대한 소개입니다^^
1.학명(공식명), 식재료 사진
2.산지 및 이용부위
3.주성분, 건강상 효과
4.식재료로써 장단점
1.학명(공식명), 식재료 사진
레몬[lemon]
학명：Citrus limon
2.산지 및 이용부위
히말라야가 원산지로 비교적 시원하고 기후의 변화가 없는 곳에서 잘 자란다. 이탈리아·에스파냐·미국의 캘리포니.. |
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| 사장님 아무도 우리 제품을 받아주지 않습니다를 읽고
이 책은 아사히맥주가 불황, 실업, 좌절과 고뇌를 딛고 연출한 대역전의 드라마이다. 기울어 가는 회사를 살리기 위해 최고경영자와 신입사원이 하나가 되어 펼치는 도전의 과정을 아사히맥주의 탄생, 빛과 그늘, 우리는 지옥을 보았노라, 영웅은 필요 없다 등 11장으로 나누어 실제 적용할 수 있는 마케팅기법과 경영 이념을 제시하고 있다. 1889.. |
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| 지속가능한 에너지와 소비문화에 관하여 논하시오.
최근 상당히 낮은 1차에너지 가격으로 에너지효율과 절약은 정책결정자나 소비자들로부터 관심을 끌지 못했다. 그러나 전반적인 에너지공급과 이용 체인을 통하여 효율개선에 대한 잠재력은 엄청나며, 이같은 잠재력 실현은 지속가능한 개발 목표 달성에 도움이 될 수 있다. 세계 전체적으로는 1차에너지의 겨우 35% 정도만이 유용한 최종에너지로 전환되.. |
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| 온라인쇼핑몰업체인 자포스에 대한
PPT자료입니다.
1. 작지만 강한 기업 자포스!
2. 불가능을 가능으 로 바꾼 3가지요인
3. 신발이 아닌 서비스를 팔다
4. 자포스만의 고객 감동 서비스
5. 10가지 핵심가치
6. 사람을 존중하는 자포스의 기업문화
7. 아마존, 자포스 인수!
8. 일하기 좋은 기업과 리더의 자세
1999년 닉 스윈먼이 가족과 친구들의 투자금 15만 달러로 캘리포니아에서 ‘shoesite.com’을 설립... |
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